【食記】新竹．湖口．咻蹦花火冰菓室(煙花與刨冰蹦出仲夏火花日系風店鋪)_2020.10.19更新－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：湖口鄉誕生一間與眾不同的花火主題日式鵝絨刨冰專賣「咻蹦花火冰菓室」

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2020.10.19更新：營業時間調整

平日(週一二四五)：14:00～21:00
假日(週六日)：12:00～21:00
店休日固定為每週三

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從小生活在湖口至今

看著新湖口市區的變化從簡至繁，從樸實到繁華

近幾年開了不少屬於在地人的店舖

讓樸實的小市區增添了吃美食的樂趣

不管是甜點店、咖啡廳、鹹粥...等把鄉區用餐選擇點綴的更廣

如今又多了一間特色刨冰店「咻蹦花火冰菓室」

是挹注一股新生力

吸睛程度不輸大都會的店鋪

說質感有質感，說風格有風格

我想專注於食材的質地會是最重要的事情

咻蹦花火.jpg

湖口市區對我來說非常熟悉

這間「咻蹦花火冰菓室」位於「湖口車站」站前「中山路」徒步3分鐘的距離

簡單來說就是中山路的「德厚宮」斜對面

用美食角度來說就是往「老五鹹粥」方向前進即可抵達

周邊行經車潮多

建議車輛停靠在周遭路邊停車格較佳

前往用餐亦能輕鬆點

友人一直揪我去吃冰

說剛開幕很有特色覺得我會喜歡

一下班我就到友人家集合

一同前往「咻蹦花火冰菓室」報到

果真沒錯打從老屋改建部分我就很喜歡

我記得以前這周邊大多是住家環境

「咻蹦花火冰菓室」店鋪是住家老屋改造而成

將舊建築整頓再融合現代元素

從屋外大門就能看出店主把舊木門改造

讓木門散發舊時美感更有著現代穿透感的玻璃

戶外視野穿透店內環境...

店內環境陳設簡單且窗明几淨

明亮的溫暖光有著清爽舒適感

下班來到這裡能夠把一天累積的壞情緒暫時擱著

用刨冰釋放壓力

店家餐桌椅擺放不多

走道中間以雙人併桌成的4人桌為主

另設有吧檯區座位

最引人入勝的莫過於側邊整面「花火牆」了

剛走進店內不是先找座位

而是眼睛已被各式花火綁住

不說～我以為來到花火批發店

難怪店家名稱叫「咻蹦花火冰菓室」

這下真的要咻蹦了

現今大多餐廳牆面設計成網美牆

「咻蹦花火冰菓室」逆向操作不隨著潮流走

善用巧思「花火牆」別具新意和設計手法

創造出不同以往的風格

詢問店主人「花火牆」的設計理念

原來店主從事煙火事業

有著情有獨鍾的深刻意念

因此把冰菓室結合既有事業創造出來的idea

這應該是全台首創的超狂設計

我覺得「花火牆」的震撼感比較有看頭

不免的走近觀賞

看看哪些是小時候常玩的產品類型

不知怎麼了越看越想買XD

店內關於花火的巧思隱藏在各角落

除了「花火牆」在電視螢幕上播放的不是新聞節目

而是煙火模擬畫面，完全是一般人很難看到的影像

選擇自己喜歡的座位坐下來

店主會走到旁邊親切的介紹店內產品

每張桌都有放置刨冰照片介紹

用照片最能讓咱們立即看見冰品的模樣

而不是想像的姿態

「咻蹦花火冰菓室」主打特色是日式鵝絨刨冰

常去日本吃刨冰的人會知道刨冰本身刨的細緻許多

呈現入口即融不用咀嚼的細膩感

來吃看看就知道是不是與一般冰店不同～

店家菜單放置於餐桌上

使用色筆填寫數量

日式鵝絨刨冰

白星閃紅莓 120元
夜幕錦冠 80元
宇治金時 120元
紫芋流流 150元
六重芯 150元
柚芒奶油 150元
清檸黑蜜刨冰 35元
清檸黑蜜刨冰加價選料
- 蜜紅豆 5元
- 綠豆 5元
- 粉圓 5元
- 蜜芋頭 10元
- 白玉 5元
- 地瓜圓 10元
- 花生 5元
- 豆乳煉乳 10元

夏季飲品

浮雪冬檸 50元
豆乳波波茶 60元

豆豆冰

粉圓豆豆冰 35元

豆花

鹽滷黑蜜豆花30元
鹽滷黑蜜豆花加價選料
- 蜜紅豆 5元
- 綠豆 5元
- 粉圓 5元
- 蜜芋頭 10元
- 白玉 5元
- 地瓜圓 10元
- 花生 5元
- 豆乳煉乳 10元

畫完菜單至前方櫃台點餐與付款

再回座位上等候現做冰品

店家亦有提供外帶服務

沒想到傍晚下班時段不少人來買冰回家

也是啦，這個夏天又要慢慢熱起來

看店家盛裝的外帶容器冰份量不小@@

「白星閃紅莓」120元

友人選購一款酸溜溜的滋味冰品

很適合做為開胃增添食慾的口味

高聳的模樣頓時不曉得從哪裡下手

這份量足以2人共享

咱們覺得互相品嚐各自的冰品樂趣更多

稍後就換另個口味吃

「白星閃紅莓」上方淋上濃郁奶蓋

吃起來鹹香就跟飲料的奶蓋相似

內部滿滿的莓果醬酸甜很讓人啾一下

甜度適中搭上柔軟細緻的剉冰

放進嘴裡很快化開

加上玉米脆片

增添這道冰品的口感層次

吃起來莓果滋味又有些許不同

冰品中間暗藏玄機

裡面居然包覆著蜜紅豆

整個就是挖到寶的概念

「夜幕錦冠」80元

光看名字我想一般人都會發出「蛤」的聲音

這道冰品是用鐵觀音茶醬與黑糖清蜜醬混搭風

上方撒古早味麵茶是很特別的組合

冰品整體呈現金色絲綢般的色調

就好像夜幕上蹦出的金色花火粉塵灑落的意象

「夜幕錦冠」實際品嚐鐵觀音茶香濃

而黑糖的甜遇到些許檸檬的氣味

甜度不重多了清新滋味

三重奏的融合一次可以吃的到

麵茶喜好是因人而異

喜歡的很喜歡，不喜歡的絕對不碰

我既是不喜歡也沒有喜歡它

嘗試了一口裹上麵茶的鐵觀音刨冰

咦～麵茶味似乎沒有搶過風頭

淡淡的香氣這個我可以

「清檸黑蜜刨冰+選料3款」55元

我發現它們家的配料加價很實惠

每份都是滿滿一碟不含糊

我選擇3款配料：

蜜紅豆 5元
粉圓 5元
地瓜園 10元

這道冰品可以單吃也能任搭配料

「清檸黑蜜刨冰」清楚吃到黑糖與檸檬柔和比例的滋味

甜度與酸度剛剛好

吃下一口味道清新不苦澀

配料可以一股腦倒進刨冰內混著吃

也能一口一口慢慢組合

加料「地瓜圓」10元

這一份才10元有點厲害

實際上是混和芋圓的雙口味

黃色是一般地瓜

紫色則是紫地瓜

它們家的圓吃起來很軟Q富有彈性

吃的到地瓜香氣

我個人很喜歡超想外帶它回家

加料「粉圓」5元

它的QQ的咀嚼起來口感很好

本身甜度沒有放很多單吃可以

搭著冰品甜度可以提升吃粉圓的歡樂感

加料「蜜紅豆」5元

原以為是甜滋滋的口味

單吃的話甜度剛好不過甜是清爽的

吃的到紅豆泥粉粉的口感

這道冰品的CP值很高

除了滿滿的清檸黑密刨冰

又能吃到有口感的配料

「六重芯」150元

最後再加碼一個冰品

這道冰咱們都很好奇它的組合是什麼

原來是店家6種招牌醬料

也算是一種綜合拼盤的概念

中間算起從左至右一圈(逆時鐘)口味分別是：

莓果醬
黑蜜清檸
豆乳煉乳
芒果醬
優格醬
葡萄柚醬

這款刨冰是直接呈現日式鵝絨的質地

單吃可以吃出它的細膩的雪花

而6種醬汁要怎麼吃才好？

店主建議分開吃較能吃的各種口味的滋味

也能依自己喜好一股腦倒進去形成六色彩紅

不過醬汁融合在一起較無法分辨出醬的特色

整體來說，我蠻喜歡「咻蹦花火冰菓室」老屋新生命嶄新意象

一間日式刨冰專賣店正好涼了這夏天

讓湖口多了吃冰吃豆花的新選擇

店家的冰品選擇雖不多樣化

咱們一次品嚐4款完全不同風格的冰品

都有它獨特的個性

在眾多冰品市場上又是不同選擇

而刨冰的用料實在吃的到應有的質量

尤其是我那大器的「清檸黑蜜刨冰」

《店家資訊》

店名：咻蹦花火冰菓室／HANABI AISU SHOPPU
地址：新竹縣湖口鄉中山路二段262號
電話：0934-366-224
官網：無
粉絲團：https://reurl.cc/Qdx5m2
Instagram：https://www.instagram.com/hanabiice666/
Telegram：無
營業時間：平日(週一二四五)：14:00～21:00
　　　　　假日(週六日)：12:00～21:00
店休日：每週三
賞味日期：2020年06月11日
中文服務：有
低消限制：內用每人50元，12歲以下兒童不限低消
用餐限制：無
商品類型：刨冰、豆豆冰、豆花、飲品
服務費：免服務費
用餐人數：3位成人
消費總價：405元(4款冰品)
平均價位：135元
刷卡：無
鄰近車站：台鐵「湖口車站」乘車約1分鐘
　　　　　台鐵「湖口車站」徒步約3分鐘
汽車停車場：無(達生橋下汽車收費停車格)
機車停車場：無(周邊機車停車格)