【食記】日本．宮古島．Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-(島上小小可愛鄉村風創意料理早餐盤)

照片：大清早在住宅區小巷子內尋找「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」開啟我一天能量的來源

我的租車2日遊第二天行程清晨起床看日出

隨後我決定要給自己吃一頓精緻的早餐

在宮古島要吃早餐有幾種選擇，例如飯店、便利商店、速食店、餐廳等幾種選擇

基於我清早已經在宮古島最東邊的「東平安名崎」再開回市區太耗時間

我在Google Map上發現一家剛開業不久專門供應早餐和午餐的咖啡餐館

一家叫做「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」的餐廳

於是乎看完日出後抓個時間直接去吃早餐

　　Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-｜地理位置

「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」位於宮古島左下側的「友利(Tomori)」區域內

「友利(Tomori)」是一個很單純的村落本身沒有景點

相較左上角的宮古市區簡樸許多是個寧靜的住宅區

再把地圖放大點來看看

這區域比較知名的景點是「Ingya Marine Garden」和「Shigira Resort渡假村」可以做為順遊的旅行計畫

附近有家「丸吉食堂」在當地很有名氣，以沖繩麵、豬手麵聞名

但我的行程因景點安排沒有排進去

只能待未來再來前往吃看看囉

　　Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-｜餐廳外觀

這家咖啡館位於景點「Ingya Marine Garden」附近一個村莊住宅內

我開著車拐了好幾個只能容下一台車的鄉間道路

邊開著車邊看導航充滿疑惑的認真尋找

最終在小巷內找到這間餐廳

我看見一家由老房子改造而成的可愛咖啡館

外觀是純白色的模樣

小院子兩旁鋪設小石頭讓整個環境帶著絲絲浪漫

建築漆成白色模樣與周遭的房子大有不同

外圍用可愛的仙人掌、植物們點綴其中

讓整個屋子充滿生命力

進入「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」的話要從左側的木門進去

而非我停車的玻璃木門，那個木門是用餐區是不能打開的唷

從側邊進到餐廳內會有一種豁然開朗的感覺

跟屋外的模樣差異很大！

走～我們進到「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」瞧瞧有多漂亮...

　　Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-｜餐廳環境

打開咖啡館的木門會發現室內裝潢富有巧思

店內裝潢出乎意料地時尚

是店主將老房子翻修過來成現在的模樣

木質桌椅與乾燥花互相協調

整體環境營造出和諧的空間

整個店裡瀰漫著溫柔的氣氛讓人很舒服

有吧台座位和桌椅座位

即使一個人來也可以安心享受時光

內部非常漂亮讓我忍不住四處看看

店內的擺設有一種令人癡迷的小物

餐廳的店主非常友好

用笑容接待我這個外國人

傳達了島民的親切讓我充滿好感

內部空間擺放的桌椅蠻壅擠的

幸好我來訪時到離開只有我一個人待在餐廳內部

獨享浪漫的屋內之中

由於我是當日第一組客人

店主說我可以自由選擇喜歡的座位

我決定選擇坐在窗台邊，也就是玻璃木門的座位

有自然光線的地方令人心動的明亮感最能讓早晨拉滿愉悅情緒

室內提供自助式飲水

杯子的話是使用類似台灣花玻紋路的玻璃杯

他們家充滿精緻的巧思讓我喝水都充滿笑容

　　Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-｜菜單內容

「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」的營業時間是07:00～10:00／11:00~15:00

看網路評論對他們的早餐、午餐都有很高的評價

餐點符合大家的期待因此獲得許多讚賞

菜單是一個木製紙夾

每一頁代表不同時刻的餐點內容

店主的英文非常厲害，用英文跟我介紹他們的餐點和特色

第一張粉紅紙飲品單，包含啤酒、燒酒、泡盛、威士忌、葡萄酒、調酒和各種非酒精飲料

早餐菜單(07:00~10:00供應)是以單套綜合餐點型態呈現

以一天的開始為基礎設計成4個餐樣

Have a good day! Plate 1,280円
Have a grateful day! Plate 1,580円
TAJIYA Sand! Plate 1,280円
Today's... Omelette 780円

價格從780~1,580円不等

餐點未包含飲料，點餐點可額外加購飲料享有150円折扣

午餐餐點(11:00~15:00供應)5款不同類型的蓋飯和咖哩

價格自880~1,380円之間

HAISAI BOWL 880円
POKE BOWL 1,380円
Today's... TJY BOWL 1,080円～
TJY CURRY BOWL 980円
TJY BAKED CHEESE CURRY 1,380円

最後我發現居然有晚餐菜單(17:30~21:00供應)

根據我查到的資料週五至週日會延長營業時間

所以才會有晚餐菜單這個神秘的料理

晚上的料理又跟白天不同有許多白天吃不到的餐點

看起來每一種品項很適合搭配酒精飲品來個愜意的夜晚

接著店主從櫃檯拿著一個小黑板來

告訴我說部份餐點需要參照小黑板的內容

像是早餐菜單的「Have a grateful day! Plate」就有品項需額外參閱小黑板

小黑板的菜單採數量限制供應

且每次去可能都會不一樣是額外的隱藏版隨機菜單

如果對隱藏版菜單很感興趣的話

可以額外加點小黑板上的菜單

我這次就後悔沒有額外加點擺滿整桌餐點

不然我對他們的其中一項「草莓抹茶自製半熟奶油起司」甜三明治感到興趣

　　Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-｜我的餐點

餐點現點現做需要等候一段時間

我就坐後馬上看菜單並向店主點餐

後續才在店裡店外拍拍照

隨後店主把我的餐點放在餐桌上讓我回座位就有香噴噴的餐點可享用

「Have a grateful day! Plate」1,580円

餐點是一份開放式三明治、沙拉、濃湯、主食

其中開放式三明治就有多種口味可選

我的這款餐點的開放式三明治可選擇搭配的口味

Avocado(酪梨)
Curry(咖哩)
Nutella Banana(花生醬香蕉)
Today's...(今日精選)，詳如黑板所示

早餐盤的餐點多樣化以島上的蔬菜為主題

其中一款是紅蘿蔔炒蛋

口味清爽紅蘿蔔滿滿的香甜味完全不會有蘿蔔的澀味

沙拉的話是生菜加上沖繩獨特的海葡萄組合

生菜有稍微淋上油醋醬搭配著海葡萄每一口都有海的鹹味兒

蔬菜新鮮清脆我喜歡早上吃上一大把的生菜

濃湯的話是磨菇奶油湯

加了一些胡椒提味讓整碗湯充滿香氣

濃湯的份量不多就一小碗

熱呼呼的湯喝下暖上我的肚子

味道十分可口讓我超想續碗或來上一大碗

中間的主食是選擇小黑板上的「香草烤雞」

也是店主推薦給我的主食項目

香草雞選用去骨雞腿肉烤成

雞皮烤的微焦肉質保有一定的軟嫩與韌性

聞起來那香氣逼人油亮油亮的香草雞直叫人吃它

口味充滿義式風味鹹度適中

油香的雞腿肉富有水份真的很不錯

最後是開放式三明治主角

我選擇的是店家自製的咖哩口味

他們的咖哩醬使用豬肉末煮成再焗烤一片起司讓三明治覆蓋上滿滿配料

我直接用手抓三明治吃起來最夠味

但那咖哩醬放的有夠多邊吃邊掉沾了我滿手咖哩XD

麵包體是帶點韌性需要咀嚼的歐式麵包片

烤過後微堅韌的口感與濕潤的咖哩豬肉醬非常搭

再來點濃郁起司在口中釋放出濃郁起司香氣

整個餐點我非常滿意至極

份量對我來說是剛好飽不至於太飽(所以我才說我後悔應該額外點其他餐咩)

「冰美式」原價550円，套餐價為400円

習慣喝美式的我去哪都要喝上冰美式開啟我的生活

店主的冰美式超好喝，它是使用淺焙咖啡豆煮成

喝的到咖啡明顯的濃郁果香與微酸口感

跟我平常再喝的星巴克焦黑咖啡豆苦澀味差的十萬八千里

第一口我就瞪大雙眼，怎麼會有那麼富有熱帶果香的冰美式

要我再買一杯外帶我會買！我真的會買！

我在「Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-」度過了一段輕鬆的時光

餐廳供應的早餐精緻美味

在清早帶著微餓的夏日

來到在這家可愛日式咖啡館度過一段溫暖身心時刻

暫時忘卻日常生活的喧囂

一個人聽著音樂望著窗邊的村莊

嘴裡細細品嚐每一道料理

我喜歡充滿屬於我的宮古島生活

《店家資訊》

店名：Today’s…-Shima Bistro TAJIYA-
地址：沖繩縣宮古島市城辺砂川1168-2
電話：+81-80-4400-5131
Instagram：https://www.instagram.com/tajiya666/
營業時間：平日07:00～10:00／11:00~15:00
　　　　　假日07:00～10:00／11:00~15:00／17:30~21:00
店休日：每週三
賞味日期：2025年05月24日
語言：日文、英文
商品類型：早餐、沙拉、輕食、午餐、咖啡、飲料
用餐人數：1位成人
消費總價：1,980円/1人(1份餐點+1杯咖啡)
服務費：無
折合台幣：約415元/1人
付款方式：現金、信用卡等
停車場：有(店鋪前方3格)
交通方式：宮古空港開車約16~18分鐘即可抵達(約10公里)