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照片:到「UNCLE SHAWN」精緻型燒肉每一口都是飽在慾望中的樂趣

 

友人的生日即將到來

習慣每年在生日前夕找好友們用餐的他

總是能找到新鮮且質感的餐廳

讓大家相聚吃好料的日子

友人選擇今年8月17日才開始營運不久的「UNCLE SHAWN

一直向我說很厲害!

 

經過網路搜尋「UNCLE SHAWN」在台北是知名燒肉店

南下到新竹拓展燒肉事業

成為旗下第三家分店

以不同以往的燒肉店模式加上餐酒服務

讓吃燒肉只要動嘴即可

專人桌邊服務讓咱們可以盡情聊天

 

UNCLE SHAWN」新竹店讓我很驚豔

這篇食記將分成個段落介紹:

  • 地理位置
  • 餐廳環境
  • 豪華美妝化妝室
  • 菜單資訊
  • 餐點服務
  • 慶生活動

 

  UNCLE SHAWN:地理位置

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UNCLE SHAWN」位在新竹市林森路上

該店前身為「麗媽四季鍋」的店址

地點雖然較偏市區蛋黃區

距離新竹大遠百非常的近

周邊停車較困難

開車來用餐可要先好好找停車位

不如就停在大遠百旁的明志書院立體停車場較佳

 

  UNCLE SHAWN:餐廳環境

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來到「UNCLE SHAWN」門面是一個蠻具有個性的風格

是經典工業風黑色金屬鐵管搭配木作

呈現粗曠中帶著溫潤的設計

 

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左右兩側玻璃各有各的花俏

一邊是點上彩色霓虹燈的燈紅酒綠風格

另一邊則是掛著傳統匾額硬朗性質

匾額逗趣的寫上「今天我買單」字樣

會是個拍照紀念的好地方

 

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友人已事前電話預約用餐

第一次來可以先翻閱門前的菜單

先瞭解餐廳的用餐規則會比較快容易上手

當然也可以進到店內,用聽的方式從店員口中獲得更多資訊

 

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UNCLE SHAWN」店內空間不大

左右兩側各設置不同風格及需求的用餐空間

 

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吧檯區很適合雙雙入對

坐在吧檯前能看著店家職人們備餐狀況

提供最直接的桌邊服務

 

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另一邊則是沙發區

提供4~6人不同聚餐需求環境

 

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整體座位共28席

沒想到平日的晚餐尖峰時間已訂滿

若要用餐則需等到20:00之後

建議來訪事先訂位才不會等候太久

 

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還好友人聰明早已幫咱們訂位

才能如此神速享用燒肉大餐

 

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每張餐桌上方皆設置抽風設備

抽風管是伸縮型

於燒烤時降下吸取油煙

在「UNCLE SHAWN」吃燒肉完全不會沾滿身油煙

還能美美的、香香的離開~

 

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我覺得「UNCLE SHAWN」燒肉定位在西餐廳般的環境

沒有濃郁的油煙味

坐在舒適的椅子

環境更沒有吵雜的喧鬧

而是私語般的談天

 

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舒適的環境也要科技

每桌皆有設置充電插座

可提供2組USB電充及1個普通插座

只是充電線要自己帶才行!

 

  UNCLE SHAWN:豪華美妝化妝室

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用餐前洗手是良好行為

打開化妝室我以為走錯棚?!

從不知道一個燒肉店的廁所可以高級成這樣

裡面猶如好萊塢巨星化妝鏡

明亮柔和的LED燈光閃在臉上

照鏡子我都覺得美

 

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浮誇!真的太浮誇

以往我用過高級的化妝室頂多放速口水、衣物噴霧、吹風機...

UNCLE SHAWN」很怕客人用完餐醜的離開吧

幫男性、女性都備妥了美妝用品

 

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這間化妝室更是一間友善簡易哺乳室

設有尿布台供親子用餐的便利性

離開化妝室前父母還能美妝一下再走

 

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美妝用品多樣

以衣物芳香噴霧最多選擇

在這裡還能把頭髮造型一下

髮蠟與定型噴霧完全就是我的菜

 

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UNCLE SHAWN」你根本把髮廊搬進來

我有沒有看錯,居然有dyson吹風機躺在這裡等我拿

想要蓬鬆或上捲換個造型很可以

女性朋友不要錯過打扮自己的機會

 

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幫客人的口腔想的周到

牙線棒、漱口水採單人拋棄式包裝

一人一個用完即丟

 

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只不過要洗個手

其實用個依必朗就很好了

提供專櫃「Aesop」這個草本清香洗起來溫和

是想要我把手洗破皮嗎?

 

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這是誰的「Jo Malone」放在這?

大辣辣的放這不就是要給我香到頂天

還沒吃燒肉之前

噴個兩下在身上一路香著出去

我終於懂了一件事

難怪來到「UNCLE SHAWN」用餐是愉悅的

原來自於...豪華美妝化妝室

 

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化妝室裡面有兩座馬桶

有選擇性障礙的人肯定會站很久

看到牆面標示男左女右

以男女使用方式有別有所區隔

 

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趣味的來了!

兩側設有12個衛生紙捲

呈現的是12星座的樂趣

自己是哪種星座抽哪個~

這樣店家也能知道哪個星座最常來....方便

這實在太逗趣

 

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我只能說「UNCLE SHAWN」貼心貼到心坎了

女性生理用品完全沒有忘記

雖然店家主角是大叔,在細節上都能想到

是個暖男來著!

 

  UNCLE SHAWN:菜單資訊

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UNCLE SHAWN」菜單非常厚實

外皮是兩片木板呈現原味特色

 

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封面是電腦刻印LOGO

觸摸起來細緻不刺手

 

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菜單:人氣TOP10、牛肉類

人氣TOP10

  • 干貝漢堡(生食) 150元
  • 薄片牛舌 290元
  • 烤肉醬豬五花 190元
  • 厚切山藥 140元
  • 墨魚香腸 180元
  • 伊比利豬肋條 260元
  • 香噴噴板腱牛肉 340元
  • 奶油去骨雞腿肉 180元
  • 荷蘭甜心鬆餅 280元
  • 師傅的炸雞翅 150元

牛肉類

  • 薄片牛舌 290元
  • 鹽味牛小排 420元
  • 烤肉醬牛小排 420元
  • 大叔18骰子牛(每日限量) 520元
  • 美國來的牛肋條 200元
  • 嫩妹菲力牛排 490元
  • 月見薄切板腱(每日限量) 280元
  • 香噴噴板腱牛肉(每日限量) 340元
  • 澳洲和牛牛肋條(每日限量) 280元
  • 美國 Prime肋眼牛排 依重量計價(180g~360g/元480~980元)

 

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菜單:A5日本和牛、豬肉類

A5日本和牛

  • 肋眼牛排 依重量計價請洽服務人員
  • 紐約客SHABU 590元

豬肉類

  • 鹽味松阪豬 200元
  • 烤肉醬松阪豬 200元
  • 鹽味豬五花 190元
  • 烤肉醬豬五花 190元
  • 鹽味豬頰肉 180元
  • 梅花豬肩排 200元
  • 伊比利豬肋條 260元

 

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菜單:雞肉類、羊肉類、海鮮類

雞肉類

  • 鹽味去骨雞腿肉 180元
  • 奶油去骨雞腿肉 180元
  • 鹽味雞軟骨 180元
  • 土雞頸肉 180元

羊肉類

  • 孜然羊梅花 290元

海鮮類

  • 干貝漢堡(生食) 150元
  • 墨魚香腸 180元
  • 透抽 190元
  • 鯖魚 360元
  • 花魚一夜干(每日限量) 360元
  • 南極魚(圓鱈) 580元

 

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菜單:炸物、蔬菜類

炸物

  • 師傅的炸雞翅(每日限量) 150元
  • 徒弟的炸雞(每日限量) 140元
  • 酥炸鱈魚條 120元
  • 黃金雞塊 120元
  • 脆皮薯條 120元
  • 洋蔥圈 120元
  • 酥炸起司條 120元
  • 花枝蝦餅 120元

蔬菜類

  • 胡麻沙拉 120元
  • 鱈魚肝沙拉 120元
  • 厚切山藥 140元
  • 鹽味杏鮑菇 120元
  • 甜玉米 120元
  • 帶皮小玉米 100元
  • 秋葵 100元
  • 青椒 80元

 

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菜單:飯類、湯類、小菜類、甜點

飯類

  • 越光米飯(中) 30元
  • 越光米飯(大) 50元
  • 月見蔥花拌飯 100元
  • 鮭魚茶泡飯 90元

湯類

  • 養生山藥雞肉湯 140元
  • 清燉牛尾湯 180元
  • 蛤蠣精氣湯 140元

小菜類

  • 桂花小黃瓜 60元
  • 韓式泡菜 60元
  • 橘咪的醃蘿蔔 60元
  • 海帶絲 60元

甜點

  • 起司地瓜 120元
  • 荷蘭甜心鬆餅(每日限量) 280元
  • 炸芋泥包 100元

 

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菜單:角嗨、金賓嗨、燒酎、啤酒類、威士忌類、韓國初飲初樂燒酒

角嗨(以下口味任選一律140元/杯)

  • 蘇打
  • 檸檬
  • 紫蘇梅
  • 可口可樂
  • 雪碧

金賓嗨(以下口味任選一律140元/杯)

  • 蘇打
  • 檸檬
  • 紫蘇梅
  • 可口可樂
  • 雪碧

燒酎

  • 玉極閣 麥燒酎 150元/杯;1,350元/瓶
  • 千夜一醉 芋燒酎 150元/杯;1,350元/瓶

啤酒類

  • SUNTORY頂級生啤酒 150元
  • SUNTORY愛爾生啤酒 150元
  • 水果啤酒 180元

威士忌類

  • 百富12年 250元/杯;2,500元/瓶
  • 大摩15年 350元/杯;3,500元/瓶

韓國初飲初樂燒酒(以下口味皆 260元/瓶)

  • 原味
  • 柚子
  • 青葡萄
  • 水蜜桃

 

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菜單:梅酒、清酒、紅白酒類

梅酒

  • 梅子酒 190元/杯;1,600元/瓶
  • 鶯宿梅酒 190元/杯;2,600元/瓶
  • 宇治茶梅酒 190元/杯;1,200元/瓶
  • 山崎 焙煎樽梅酒 190元/杯;1,200元/瓶
  • 天空之月梅酒 190元/杯;1,600元/瓶
  • 藏元梅酒 190元/杯;1,200元/瓶
  • 中野 紅茶梅酒 190元/杯;1,600元/瓶
  • 毘沙門福梅酒  210元/杯;1,800元/瓶
  • 月知梅 本格梅酒  210元/杯;1,800元/瓶
  • 梅酒Combo 700元

清酒

  • 楯野川三十三 純米大吟釀 /720ml 3,200元
  • 雪之茅舍 純米吟釀 /720ml 2,100元
  • 久保田千壽 特別本釀造 /720ml 1,500元
  • 一之藏-果香 本釀造 /300ml 590元
  • 一之藏-梅香 本釀造 /300ml 590元
  • 黑松白鹿 /壺(冰飲/熱飲) 220元

紅白酒類

  • PASO DEL SOL 智利 Red Wine 850元
  • PICCINI MEMOORO 義大利 Red Wine 950元
  • TRAPICHE 阿根廷 Red Wine 950元
  • CAMPAGNOLA 義大利 White Wine 950元

 

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菜單:無酒精飲料、我是單槓王

無酒精飲料

  • 王老吉涼茶 70元
  • 激浪汽水 70元
  • 可口可樂 70元
  • 雪碧 70元
  • 蘋果西打 70元
  • 可爾必思 70元
  • 桂花烏梅汁 70元
  • 蘋果汁 90元
  • 沛綠雅氣泡礦泉水 90元
  • 文山包種茶-熱飲 120元
  • 文山包種茶-冰飲 120元
  • 鮮榨柳橙汁 120元

我是單槓王

  • 男生正手拉五下以上,即免費招待瓶酒一杯
  • 女生正手拉一下以上,即免費招待瓶酒一杯
  • 女生反手拉兩下以上,即免費招待瓶酒一杯
  • 單月單槓王冠軍,在次兩個月可免費招待瓶酒拉幾下,就招待幾杯

 

菜單上均有標示收費標準

  • 本店消費均酌收10%服務費
  • 自帶酒類均酌收開瓶費,每瓶300元

 

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店內另有隱藏版菜單,每日更新在吧檯處

鹿兒島A5和牛肋眼

  • 226g 2,710元
  • 208g 2,490元
  • 210g 2,520元
  • 184g 2,200元

美國Prime肋眼牛排

  • 236g 680元
  • 245g 710元
  • 341g 980元
  • 239g 690元

大叔私房菜

  • 阿竣的松露烘蛋 180元
  • 伊比利豬梅花SHABU 290元
  • 奶油角切菲力 390元
  • 蟹味增甲羅燒 260元
  • 泰式涼拌牛舌 100元
  • 炙燒比目魚蓋飯 450元
  • 明太子筊白筍 200元
  • 櫛瓜 100元
  • 烤飯糰 60元
  • 鮭魚卵干貝漢堡 230元

 

  UNCLE SHAWN:餐點服務

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每個人都有一副三格餐盤

可以盛裝不同類型食材餐點

各類型的肉汁才不會混在一起

 

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UNCLE SHAWN」提供碎洋蔥、蔥花

不用擔心用量太大

可以無限量補充新鮮的唷!

碎洋蔥、蔥花味道一點都不腥辣

搭配肉類來享用減少油膩感

 

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小瓶裝的是新鮮檸檬汁

也是用來搭配沾取食材使用

這次幾乎都是吃牛肉因此檸檬汁我完全沒用到

 

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用餐期間若不想點飲料

可以選擇免費的開水

 

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來自日本的鑄鐵烤盤

用餐餐期如同西餐用法

每上一道食材現烤一次

因此烤盤空間不需要太大

烤完後必定更換烤網

讓每道食材不會沾取到其他食材的油脂

保有食材的既有設定的味道

 

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以高品質為出發點

在「UNCLE SHAWN」不用自己動手烤

全程由專業人員輔助桌邊服務

由專業烤手呈現每道食材應有的熟度

咱們只要負責聊天跟用餐

像是個貴人飯來張口就好

這個服務費付得很值得

 

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干貝漢堡(生食)」150元

這道菜是店家招牌菜第一名

咱們對生食不感興趣只有同行友人獨享

這道菜據形容很有鮮度加上蟹肉甜

沾了不鹹的醬油十分清爽

 

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薄片牛舌」290元

份量為4片

人多則要多點才行

 

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牛舌質量很好,烤完肉質保有肉汁

輕薄的牛舌口感很韌

咀嚼起來很Q彈

 

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鹽味牛小排」420元

牛小排咱們點了兩種口味

這一份約11~12片

 

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鹽味牛小排鹽巴較不鹹

是吃肉質原味

咀嚼起來蠻有肉汁的

 

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烤肉醬牛小排」420元

烤肉醬口味是咱們的最愛

第二輪另加點一次回味它

 

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相較於鹽味來說,多了烤肉醬口味重些

烤肉醬很香卻不死鹹

牛小排肉質烤的軟嫩

 

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香噴噴板腱牛肉(每日限量)」340元

僅僅撒上鹽巴的板腱牛肉

依舊是以原味的方式呈現

 

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肉質軟嫩富有油花

但是這些油花越咀嚼越香

肉汁豐富讓口感綿延滋潤

但咱們還是喜歡牛小排居多

 

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土雞頸肉」180元

這道菜咱們非常好奇它的口感

雞頸肉採去骨保留原肉呈現

 

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土雞頸肉僅有撒鹽

肉質比想像中來的嫩

味道來說稍有雞肉本身的味道

 

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奶油去骨雞腿肉」180元

 

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雞腿肉倒沒有印象中的結實硬朗,肉質帶點軟

沾取的奶油並不會太重

是清爽型的奶油

 

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鱈魚肝沙拉」120元

吃太多肉換點清淡的食材來享用

點了價格不貴的沙拉來調和口中味道

 

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類似日式油醋沙拉醬汁帶點芥末味

我本身不愛吃魚內臟系列

鱈魚肝由友人們分享就好

還好鱈魚肝混在蔬菜上並沒有其他的怪味道

 

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烤飯糰」60元/個

我好久沒有吃烤飯糰了

看到私房菜有這道當然要點

 

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他們家的烤飯糰單顆份量蠻大的

每顆對半切讓大家可以分享著吃

 

飯糰外裹上滿滿的香鬆

烘烤後表面米粒有著鍋巴口感

裡面是扎實的米飯包覆著起司

這一定要趁熱吃享受那牽絲起司藕斷絲連

我個人很喜歡「UNCLE SHAWN」的烤飯糰

 

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阿竣的松露烘蛋」180元

私房菜再一彈

選擇阿竣的獨家料理

 

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烘蛋一上桌滿滿的奶油香氣四溢

奶油味蠻重的,松露灑得很多每口能吃到香氣

蛋烘的軟嫩可惜味道稍清淡了些

 

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帶皮小玉米」100元

這是一道簡單的蔬食料理

由廚房烤完後直接送上桌享用

趁熱吃最好冷了較有玉米生味

 

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厚切山藥」140元

這道是店家招牌菜系之一

白山藥厚切成片

慢慢烤熟後灑上鹽巴

山藥保有水份咬下去有脆脆的口感

 

  UNCLE SHAWN:慶生活動

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身為主揪的友人替自己慶身

除了事先訂位「UNCLE SHAWN」也買了蛋糕

當日下午店家主動致電確認訂位人數及時間

順便在通話時詢問是否能夠借冰蛋糕

店家告知可以,咱們在用餐前順路去帶了這顆可愛極的「Haagen-Dazs」冰淇淋蛋糕

這不是店家送的,別誤會!!!

 

UNCLE SHAWN」服務真的很棒

慶生前直接幫咱們插蠟燭

帶著微笑的送上餐桌前

原以為會整盒拿出來讓咱們自己拆

多了這道貼心服務

讓咱們少了繁複的拆箱跟點蠟燭(身上根本沒有賴打咩)

感謝「UNCLE SHAWN」讓咱們在店內慶生

 

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剛把「Haagen-Dazs」與友人同享

店老闆端出6顆壽桃出來讓人好意外

哎唷~是一盤好古錐又傳統的壽桃

是店家額外的隱藏版壽星專屬的活動

只有壽星慶生獨享的好康

 

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咱們6個人用餐

店家就準備了6顆壽桃

剛蒸好熱騰騰的趁熱吃

裡面是包著甜而不膩的紅豆沙

這次慶生吃了冰淇淋蛋糕配壽桃真特別

 

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後來店老闆帶著帳單來說明

壽星禮除了招待壽桃之外

另會招待指定的菜色「奶油去骨雞腿肉」乙份

於是幫咱們原本點的「奶油去骨雞腿肉」改為招待方式

 

這次6人用餐除了上述介紹的菜色之外

另有小菜、飲料及酒品未介紹

餐期費用另加10%服務費總計4,642元

平均一人約774元

 

整體來說,這家「UNCLE SHAWN」燒肉餐酒館充滿驚喜

在這裡可以享受高質感用餐體驗

肉品質良好吃得出來

每道菜皆換網頻率是一大特點

藉由烤肉專人桌邊服務控管肉類呈現最佳品質

風趣幽默的服務人員不忘陪伴小聊

藉由互動讓彼此縮小距離

 

UNCLE SHAWN」適合喜歡品嚐質感肉食系的人

菜單選擇類型豐富,有高貴也有稍平價

從A5日本和牛、美國和牛、美國Prime等等澎派陣容來說

要吃頓好料絕對可以!

用完餐再以美美動人香噴噴的方式走出燒肉店

一改以往吃完燒肉全身臭的形象

這家店營造的不只是餐廳且是精緻格調

讓人好感度UP UP

 

《店家資訊》

店名:UNCLE SHAWN燒肉餐酒館 新竹店/UNCLE SHAWN BBQ DINING BAR Hsinchu Store
地址:新竹市東區林森路137號
電話:0966-888-382
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/A8RXgj
Instagram:https://www.instagram.com/uncleshawn_bbq_hsinchu/
LINE:@uncleshawnhsinchu
營業時間:週一至週日18:00~00:30(L.O. 23:00)
店休日:無
賞味日期:2020年09月01日
中文服務:有
低消限制:無(餐點為單點)
用餐時間:2小時
商品類型:燒肉、和牛、炸物、蔬食、飯、湯、小菜、甜點、飲料、酒品
服務費:無
用餐人數:6位成人
消費總價:4,642元
平均價位:774元
刷卡:有
鄰近車站:台鐵「新竹車站」乘車約3~5分鐘
     台鐵「新竹車站」徒步約8~10分鐘
汽車停車場:無
機車停車場:無

 

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【食記】新竹市.東區.WOW 瓦屋餐廚(美式巨人漢堡無限量暢飲軟性飲料)

【食記】新竹市.東區.壽司郎新竹巨城店(替這個夏天增添了一絲生鮮輕食新風潮)

【食記】新竹市.東區.辛麻泰(巨城主題餐飲最新力作泰式鍋物吃到飽)

【食記】新竹市.東區.Lady nara(曼谷新泰食多國融合料理)

【食記】新竹市.北區.Werden Café(老宅咖啡廳有隻友善熱情的狗)

【食記】新竹市.北區.HOVII CAFE(隱藏在福華大飯店內的清新慢食餐館)

【食記】新竹市.東區.饗泰多 新竹店(風潮泰式饗宴新選擇)

 

【新竹縣.新豐鄉】

【食記】新竹.新豐.WOOLI CAFE(顏質系清新白調品味咖啡廳)

【食記】新竹.新豐.何必館 麵食

 

【新竹縣.湖口鄉】

【食記】新竹.湖口.咻蹦花火冰菓室(煙花與刨冰蹦出仲夏火花日系風店鋪)

 

【新竹縣.新埔鎮】

【食記】新竹.新埔.穀倉咖啡廳(客庄農會自然系秧秧稻田咖啡廳)

 

【新竹縣.寶山鄉】

【食記】新竹.寶山鄉.鄉園土雞 無菜單料理

 

【新竹縣.竹東鎮】

【食記】新竹.竹東.漢王薑母鴨 竹東直營店

 

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