【宿記】泰國．拷叻．考拉維拉飯店(La Vela Khao Lak) 早餐篇－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：每天一早都要到飯店餐廳好好的吃一頓早餐

住在渡假飯店最讓人開心的時間莫過於早晨的早餐時光

一般來說渡假村的早餐種類較為豐富

而且供應時間都很早，可以一路慢慢吃

既然是渡假就用餐不需快

咱們來到這裡就是沒行程的行程呀

飯店享用早餐的地點位於大廳旁B1的「Spices Restaurant」餐廳

去餐廳的路線只有一條

還好咱們住的位置離大廳很近，走一下即可抵達

從樓梯走下去後是一條充滿迷幻的燈光隧道

走出隧道是世外桃源般的用餐環境

隧道口有服務人員在此服務

直接報房號即可自行走進餐廳用餐

餐廳用餐區分為兩大類

一個是餐廳本身的室內環境

另一個則是戶外自助周圍環繞著鬱鬱蔥蔥綠地的客席

取餐皆在餐廳室內，外面沒有額外設置餐檯

像歐美人士比較喜歡親近大自然

蠻多人待在外面看著綠意草皮吃早餐

偶爾還有麻雀在你旁邊逗留想吃您掉下來的麵包屑

我喜歡待在餐廳室內

為了取餐方便也想多待在充滿木質裝飾設計的餐廳

踏進門口就能感覺到一股冷風灌入

原來餐廳的冷氣開得很強

來用餐可能還要穿個外套保溫才行XD

「Spices Restaurant」餐廳的地理位置非常的隱密

若不說還以為飯店沒有這個餐廳呢！

它是沉降式的建築，建築上方是泳池與公共區域空間

周邊充滿綠意的花園造景

正好屬於一個寧靜的世界

餐廳內部是走暗黑系的風格

燈光整體較為昏暗

使用大量木質襯托出它的質感

牆面、天花板漆成黑色，採光大多來自於單面大型落地窗

把窗外的花園景色投入室內環境

餐桌椅使用黑色工業風格

座椅是皮革的質感

環境中帶點冷冷調的工業風外點綴了新意

客席座位彼此之間保留較大空間

在取餐行走上能有順暢的環境

餐廳的取餐區分為2大區域

位於用餐區的左右兩旁

麵包坊：餐廳大門旁
餐檯區：餐廳內部右側，所有餐飲皆設置在這

由於環境空間採三角形的設計

故在角間處設置獨立的「麵包坊」獨立空間

角間的環境較寬敞

設置2個麵包櫃坐落於左右兩側

櫃子上的麵包我原以為是模型

實際都是可以吃的

它的擺放方式就像是麵包店內的陳列方式

不由得會想說這能拿嗎？！

貼心的服務人員事先幫您切好麵包

可以直接取用

若不喜歡也能自己從櫃上取下麵包自己切塊

另一邊的櫃子比較豐富

麵包種類比較多樣化且小巧

麵包另提供5款西式種類

可以直接享用不用烤

除了麵包還有西式小點

用餐完畢來個點心不是很好嗎？！

吐司醬料擺放在這邊

供應12款不同性質的果醬、巧克力醬與蜂蜜

西式穀物依序整齊放置於透明櫃內

享用時直接夾取即可～

接下來前往最大最豐富的「餐檯區」來看看

餐檯方形水泥檯面，周邊是低調奢華的黑色花磚樣式

我對這花磚特別感到興趣

「餐檯區」分為10類：

熟食區
現做餐點區
起司蔬食區
沙拉區
水果區
日式料理區
飲料區
咖啡區
現做鬆餅區
茶飲區

首先就從靠近餐桌椅的「熟食區」開始介紹

此區的熟食整體來說不多

連續吃4天的變化也比較少

每天都會有咖哩口味的料理

旁邊則有日式的味噌湯與泰國米飯

此兩款都是固定菜色

熱炒的蔬食每天會有一款

隔壁則為炒飯每天會更換主食，例如說隔天是炒麵

每天都會有一款粥品

會更換裡面的配料，像是第一天是雞肉粥，隔天會有豬肉粥...

旁邊則有調味料來搭配

我比較常搭的是薑絲與蔥花

唯獨少了我最愛的胡椒粉><

您有看到熟悉的抓餅皮嗎？

抓餅皮是現煎的，趁熱吃會有熟悉的台灣味

冷掉後就變得很硬不太好吃

轉個彎到「起司蔬食區」瞭解一下

這個區域擺放的有各式起司片

莫約有8種口味，就連可怕的藍起司也有@@

除此之外還有各式火腿片現切完畢等您取用

旁邊的三層塔上放置的是烘烤的蔬食

僅有簡單調味，像我胃口不是很好那幾天都有取用這裡的蔬食來吃吃

下方沾板放置的是烤雞

但不是那種帶皮的金黃烤雞

取用時可以自行切大小，或是整塊拿走XD

接著來到熱鬧滾滾的「現做餐點區」

每天都可以看到廚師們賣力的現做餐點

尤其是現烤的「烤肉」！

沒想到一早能吃烤肉對吧～哈哈

「烤肉」我超級推薦的！

每當一批烤完的豬肉放器皿上沒多久

馬上就拿光光了～

實際吃起來相當的嫩，口味不辣是帶點甜味的醬料

很讓我這個胃口不好的人開胃許多

因此我每天都要拿幾塊來吃吃(若我胃口好這些烤肉可能會被我掃掉)

除了烤肉之外

還有很難遇見的「烤串」，每天的串類不同

第一天吃到烤泰式香腸也是讓我胃口大開

現做的蛋料理提供4種

荷包蛋
半熟蛋
蛋捲
水煮蛋

若想吃其他熱騰騰的料理

則需要現場跟師傅點選，在旁邊等候自行取餐

每天現做料理有3款

「豪華雙蛋」這是特製的蛋料理

現煎後您可自行添加配料來豐富它

看師傅撒了一大堆的沙拉油後煎蛋

香味四溢卻比較油膩些

「水波蛋」這個咱們都沒點過

「豬肉丸飯」看起來份量不少

為了顧及更多餐點咱們都沒有點它

再往旁邊還有一個現做「湯麵」料理

你知道在「拷叻」路上都看不到湯麵嗎？

為了想吃湯麵我只好每天早上在這裡等師傅煮給我吃XD

點選方式是先選擇麵體，麵體有6種款式

再選擇您要加的丸子種類

像我比較懶惰直接說「ALL(全部都加)」較省事(實際也才2種丸子，哈)

換個餐檯看看「沙拉區」

餐廳的沙拉非常豐富

超適合我這個只想吃蔬菜的人

沙拉有自己搭配的

每種蔬菜都分類擺放

另外也有調配好的沙拉

可直接取用直接吃，我就是這種懶鬼喜歡調配完的沙拉

不得不說他們口味調的蠻不錯的

每片蔬菜都有沾附到沙拉醬

「水果區」豪邁的擺盤

每份水果都是精心切塊並細心放置

都捨不得把它弄亂

水果每天換替換1~2種

竹籃內的香蕉、蓮霧、橘子也能直接拿取

想不到還有專門設計的「日式料理區」吧～

我以為會提供生魚片

實際上它並沒有提供生魚片

這些壽司是師傅現做的

不過試吃一個後覺得口味差很大

白飯不夠黏不夠醋味，吃起來很像在吃米飯配菜

餐廳的「飲料區」很豐富

一整排的飲料任君挑選

沒想過會有現打冰沙

一早喝冰沙感覺對腸胃不太好就是了

果汁區域比較吸引我

看到各式顏色的果汁好想每種都嚐看看

但我依舊獨愛柳橙汁

是我每天的好夥伴

餐廳的「咖啡區」有2個

一個在內部環境的自動式沖泡機

另一個則是在戶外的人工沖泡咖啡

兩者各有不同，我比較喜歡戶外的人工沖泡版本

喝起來比較有感情

最後是獨自在一角落「現做鬆餅區」

我本身不愛吃鬆餅

尤其是一大早這個時段

除非我那天胃口超級好，才會拿來吃

基於是現做的，一大早來可能還沒有完全好

若要吃的話就要等候當作點心來享用

吃鬆餅也能搭果醬

這裡的果醬與「麵包坊」相同

旁邊另設「茶飲區」

這裡的茶與咖啡不是由服務人員來幫你處理

須由自己來DIY

我一看到裝茶包的盒子是「TWG TEA」品牌

眼睛都亮了精神也好了！！！

實際上茶包卻是「TWININGS」品牌= =

它倆是完全不同的牌子啦！泰國人耍幽默齁

以上就是餐點的簡單介紹

餐點變化來說比較少

但是整體種類的確豐富

每天慢慢吃也能吃出不同味道

這是第一天的早餐

先以試水溫的方式各別裝一點

覺得好吃再來多裝些

不過我這趟整個旅程就是胃口不佳

光一盤熟食我就吃了10多分鐘才吃完(看得出我胃口多不好了吧)

第二天的早餐多了我很想吃的湯麵

這個湯麵湯頭比較鹹，但能把我的胃口帶點出來

喝著熱湯比較能暖暖胃

其他菜色我則喜歡烤肉、炒麵

第三天的早餐我的蛋料理變的好豐富

原本我就只想吃一顆愛心蛋

但是我又想吃現做的雙蛋料理，師傅一看到咱們2個人都站在旁邊

於是就做了2份雙蛋共4顆給我= =

我一天的蛋需求已經完全飽和

第四天的餐點我選擇多吃點水果

可能覺得要離開這麼美的渡假村

原本胃口不好的我又變的胃口差了些

照片中的食物我可是花了半小時才吃完(很誇張齁)

還好我待在飯店是沒有行程的規劃

再加上我都很早來吃早餐

所以慢慢吃即可

吃完餐點後

咱們選擇泡杯茶走到戶外看著花園發呆

我喜歡飯店的戶外用餐區

雖然泥土地令人髮指

但是選擇草皮區就較為舒適

順便再點杯人工沖泡的咖啡

享受飯後閒到至極的懶人模式

我好喜歡這樣的渡假

花園其實沒什麼特別之處

綠茵草皮與小花而隨著風搖曳

熱帶的棕梠樹陪伴著海洋風情環境

吃飽飽摸著肚子

嗯～人生不該這樣子虛度著嗎？

整體來說我很喜歡飯店的餐廳

料理來說頗具特色

就以一大早現烤烤肉給您大口吃肉

以及豐富的水果、果汁補充纖維質與維他命

餐廳的供餐時間比較晚些

也能確保渡假中的住客能多睡一點再來用餐

不過我看大家都還蠻早起床就是了

我差不多都是07:00左右起床來用餐

住客大多07:00～08:00時段陸續前來

噢！還有一點就是住在這我沒遇到大陸人

相對的用餐環境也因此安靜許多

整體環境不由得更加美好XD

《店家資訊》

飯店：La Vela Khao Lak／考拉維拉飯店
地址：98/9 Moo 5, Khuk Khak, Takuapa, Khao Lak, Phang Nga, Thailand
電話：+66 76428-555
官網：https://lavelakhaolak.com/index.html
粉絲團：https://www.facebook.com/lavelakhaolak/
開業日期：2017年
住房日期：2019年03月30日～04月03日，共4晚
房型：池畔豪華房(POOL ACCESS ROOM)
訂單費用：NT19,513元/4晚
實際費用：NT9,879元/4晚(使用AGODA訂房，並扣除9,634元的會員回饋金，含17%稅額及服務費)
住宿人數：2位成人
平均價位：每晚每人NT1,235元(用實際費用來平均)
早餐：有(自助餐，07:00～10:00)
Wifi：有(免費)
住房時間：下午14:00以後
退房時間：上午12:00以前
服務費：無(訂房時已含)
住宿押金：有，直接提供信用卡於退房時繳清住宿期間所有額外費用
旅遊稅：無
停車場：有
最近機場：普吉島國際機場(HKT)
中文服務：有(視中文服務人員休假狀況)
住宿比例：60%歐美人
　　　　　30%泰國人
　　　　　10%其他國家(中東、亞洲...)
訂房：建議線上訂房