【食記】美國．舊金山．Ferry Building美食之旅(渡輪大廈室內獨具特色美式餐飲商店街)－R瑋哥做麼个(Dés LU)

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照片：花一個下午到舊金山熱點「Ferry Building」把知名美食一次囊擴在肚皮裡

在舊金山市中心旅遊是我滿歡期待的一件事

藉由搭乘各種特色交通工具體驗在地人的日常生活

如果說要更接地氣的話直接往「Ferry Building(舊金山渡輪大廈)」用嘴巴吃

用味蕾建立與舊金山的連結

探訪都市美味料理打開全身五感

挖掘舊金山的味道就從這裡出發

　　Ferry Building｜本趟美食地圖

Ferry Building MAP.jpg

咱們在「Ferry Building」一共品嚐了5家店鋪

從建築戶外吃到建築內部

起初想說平日人潮應該還好，實際上餐期時間人潮多的不可思議

本篇就依用餐順序來介紹5家店：

Roli Roti Gourmet Rotisserie
Acme Bread Company
Humphry Slocombe
Blue Bottle Coffee
Hog Island Oyster Co.

　　Ferry Building｜Roli Roti Gourmet Rotisserie

「Ferry Building」建於1898年至今有125年的歷史，是舊金山最著名的地標之一

位於市區金融及交通要道的重要位置

提供當地農民、工匠生產商、獨立商和經營的食品企業一個優良的空間

讓這些大大小小業種進駐在此成為一個風格多樣化的美食聚集地

不管如何「Ferry Building」會是每個人觀光行程中肯定會安排的地點

包含咱們老早就說要去這裡大吃一頓

從市區能夠看到遠處這棟建築頂部是一個大型鐘樓

可惜造訪時是維護工程的時刻鷹架包覆著建築

依舊在鷹架中看見鐘樓的細節

這間「Roli Roti Gourmet Rotisserie」餐車攤位每週四及週六到此服務

以美食烤肉車型態現場火烤烤雞、烤乳豬

最後再進行分工組裝成一份份餐點

在現場排隊人潮不少，大多是附近上班族放飯時間出來採購

每人大多是1~2份這樣購買

排隊等候時間約10幾分鐘即可到攤位前點餐

咱們4個人本來想說點個2份來吃才能吃飽

現場著每一份餐點配料放得非常多決定就買1份品嚐味道就好

「Porchetta Sandwiches(烤乳豬三明治)」13.04美金(含稅)

這道美食是「Roli Roti Gourmet Rotisserie」最著名的餐點

麵包採用「Ferry Building」內一家Acme的圓麵包

麵包沒有烘烤過，用麵包表面吸附著烤乳豬的湯汁提升麵包香味

裡面包著切碎的乳豬肉加上大量芝麻菜、洋蔥醬和迷迭香海鹽

最後切成一半用餐碟盛裝與外紙袋包覆著，單個份量極大

還好只有點一份完全足夠咱們4個人吃

實際吃上幾口可以感覺到乳豬薄片香脆的豬皮

豬肉微嫩不會太乾澀只是豬本身的豬味兒

調味來說不過重，搭配著蔬食一起咀嚼會是清爽三明治

但它的乳豬肉給過份的多吃多會有點膩口就是

可惜這裡沒有賣無糖綠茶，我超想喝茶的啦！

《餐廳資訊》

名稱：Roli Roti Gourmet Rotisserie
地址：1 Sausalito - San Francisco Ferry Bldg, San Francisco, CA 94111, USA
官網：https://roliroti.com/
營業時間：10:00~14:00
備註：舊金山渡輪大樓於週四和週六販售
價格：Porchetta Sandwiches 13.04美金(含稅)
餐費：14.03美金(含稅、含小費/單品)

　　Ferry Building｜Acme Bread Company

吃完烤乳豬三明治直接往建築內走進去

看看稍後還有那些美食等著咱們

雖然口袋名單上已列出好幾家想吃的店鋪

最終還是邊走邊看最有感

接著咱們就到「Roli Roti Gourmet Rotisserie」所用的麵包「Acme Bread Company」實際走訪

Acme在舊金山算是有名的麵包店

麵包採用老式酵母方法和所有天然成分製成

是麵包愛好者可以挖掘到當地麵包的趣味

特色就是酸麵包，比一般麵包發酵還要長而以知名

咱們當然就是慕名而來的呀

現場麵包種類非常多，還有我喜歡的瑪德蓮甜點

要不是沒有立即要回飯店不然可以多買一點外帶

選購一根「Baguette(法國長棍)」4.13美金(含稅)

現買現吃咱們用手撕開長棍的麵體

從手感上就能感覺到麵包皮脆且充滿韌性張力

裡面的麵包吃起來很有嚼勁

每一口都是用心力去咀嚼的

經過唾液與麵包的結合散發出一股酸香酸香的發酵味

以咱們從未品嚐這樣的麵包來說有點不適應

但咀嚼好幾次慢慢吃又覺得還不錯就是硬了些

如果有果醬或奶油沾的吃，我想會比直接來的好

《餐廳資訊》

名稱：Acme Bread Company
地址：Ferry Building, San Francisco Bay Trail UNIT 15, San Francisco, CA 94111, USA
官網：http://www.acmebread.com/
營業時間：週一至週日08:00~18:00
餐費：4.13美金(含稅/單品麵包)

　　Ferry Building｜Humphry Slocombe

帶著長棍麵包繼續往商店街內部行走

看看下一家是哪間好料

咱們看到一間販售冰淇淋的專賣店

好久沒有吃冰了咱們決定吃冰來的涼爽感

這間「Humphry Slocombe」是舊金山最熱門的非主流冰淇淋店

主打的是一般冰淇淋店從未看過的口味

很常推出聽起來就不會買甚至還有鹹食口味

在網路上有怪味冰淇淋之稱

店門口有一張烈表示當日冰淇淋口味

也有列出特色排行榜單以供參考

順便詢問店員她推薦哪兩款給咱們

「Decree Breakfast(秘密早餐)」

這是冰淇淋第一名也是人氣口味

光看名稱實在是連想不起來到底是什麼口味

根據網路上的資料是一種用波本威士忌和玉米片餅乾製成的冰淇淋

在冰淇淋上可以吃到玉米碎片的口感

有使用酒類製作吃起來蠻像是酒粕製作的感覺

它不會有過濃過重的酒味大多是清新的味道

整體來說有甜度但吃多不會覺得膩

「Vietnamese Coffee(越南咖啡)」

這款冰淇淋從名稱上就可以直接想像是咖啡的滋味

我在網路上查這口味的內容

添加了傳統越南咖啡與菊苣、甜煉乳再混和Blue Bottle Coffee

所以它一次有2種不同層次的咖啡原料

越南咖啡口味本身的甜度非常高

咖啡味帶著一股焦香可以在嘴裡久久不散

這支冰咱們都沒有很喜歡，因為吃多比較逆

《餐廳資訊》

名稱：Humphry Slocombe
地址：One Ferry Building #8, San Francisco, CA 94111, USA
官網：https://humphryslocombe.com/
營業時間：週一至週四12:00~21:00
　　　　　週五12:00~22:00
　　　　　週六11:00~22:00
　　　　　週日11:00~21:00
餐費：14.5美金(含稅、含小費/2支霜淇淋)

　　Ferry Building｜Blue Bottle Coffee

「Blue Bottle Coffee」創始人早期於2003年Ferry Building農夫市集擺攤

因此Ferry Building視為「Blue Bottle Coffee」的發跡地

在2009年Ferry Building內開了品牌第三間分店「Blue Bottle Coffee／Ferry Building」就是照片這間店鋪

以煥然一新的空間成為現有品牌最HOT的分店

畢竟開設在Ferry Building這座擁輪渡站和購物美食商場

是觀光客與在地人用餐的好去處

點杯「Iced Coffee Float」9美金

將Nola濃縮咖啡倒入杯中在上方加入一球香草冰淇淋

再淋上些許糖漿是一道有點類似甜點的飲品

特別給了一個湯匙邊喝邊挖冰淇淋

冰淇淋加上糖漿甜度非常高果然是美國甜心來著

濃縮咖啡的香氣大多會被甜味所蓋掉

應該要歸咎在糖漿淋了太多

當喝到最後剩下冰淇淋與糖漿沉澱越喝越甜膩

《餐廳資訊》

名稱：Blue Bottle Coffee
地址：1 Ferry Building, #7, San Francisco, CA 94111, USA
官網：https://bluebottlecoffee.com/us/eng
營業時間：週一至週日06:30~18:30

　　Ferry Building｜Hog Island Oyster Co.

最後一間店是本趟的重頭戲

來自在地知名高級海鮮餐廳「Hog Island Oyster Co.」將為咱們上演一段海鮮傳奇

藉由新鮮的海產豐富在美國的海鮮印象

下午1點多咱們就到了「Hog Island Oyster Co.」門口進行排隊

現場排隊人數不少卻可以感覺的翻桌率很快

排隊等候時間為20分鐘就進到餐廳內

服務人員幫咱們安排了一張大桌子

細心的幫咱們添上白開水

進到店內頒發一人一張英文考券

這張A4直式雙面全英文菜單超像我以前的考券

差點要拿出筆開始作答

菜單內容依類別分類

正面主要是餐點、副食及沙拉

背面則是酒單內容

「'21 Hog Island Oyster Wine, Albarino/GAY SOLO 1瓶」48美金

行程即將走進尾聲的前一天

咱們先開一瓶酒來小慶賀不為過吧！

畢竟咱們一路以來已經累了6天用酒精替自己微醺麻痺一下咩

這瓶酒是店員推薦的酒品

因為店員看著咱們點購的菜色大多是海鮮

推薦這款酒適合搭配海鮮食物一起享用

酒瓶上桌並親自替咱們道了一杯呢！

餐廳使用海上農場養殖直送新鮮生蠔、牡蠣和貝類

讓饕客可以品嚐著質量上乘的食材

重點就是他們家的極鮮生蠔是餐廳一大亮點

既然來了就點盤生蠔來嚐鮮

「Oysters Bar Mix 6」23美金

咱們沒有點最多份量24顆畢竟剛剛咱們已經吃了不少美食

就選擇最基本6顆品嚐鮮度即可

上桌時服務人員會依序說明每一顆的產地(還是名稱?)

講得超快加上又是英文，我只聽但完全不懂

總之，他們6顆都是不同的品種就對！

利用萊姆與中間的油醋作為調味

生蠔沒有很大顆但非常新鮮，一口放進嘴裡是海浪在打擊我的舌頭

那生鮮的海味絲毫不腥口非常美味

「Asparagus Salad」18美金

這道沙拉我覺得挺有意思的

採用大支蘆筍刨成片狀，此外加了許多酪梨塊一起作伴

簡單加了橄欖油、檸檬汁和海鹽去拌勻

讓沙拉呈現近於蔬菜的原味

最後加點起司片、生菜組合成一道鮮綠的菜餚

沙拉我非常喜歡味道一點都不恐怖

蘆筍有煮過保有脆度而不是軟爛

起司增添沙拉富有重奶的香氣

整體吃起來相當清爽搭配著稍後介紹的炸物交替吃非常適合

「Geoduck Belly Fritters」15美金

咱們在排隊用餐時就看到超過5成餐桌都有這道菜

無奈咱們不懂這道酥炸的料理是什麼？

用簡單的英文向店員表示咱們想點購一種很多人點購的炸物

聰明的店員表示她懂！就幫咱們點購

沒想到餐點一上桌她果然懂咱們的說法確實點對了！

這道炸物是象拔蚌切片後酥炸而成

淋上現擠萊姆汁再沾點塔塔醬一起放進嘴裡

酸甜與奶香包覆著炸皮後

咬下去是有點筋度的蚌肉又不會過硬

肉質是淡淡的甜味和美妙的脆口感

「Old Bay Fries」4美金

炸薯是美國菜最常見的基本料理

他們家的薯條比In-N-Out的好吃太多了

它蠻像咱們常吃的炸脆薯的粗度與口感

上面已撒了鹽巴微鹹單吃就很好吃

沾取厚重風番茄醬有著番茄自然的微酸味道

「Fried Oyster 4P」16美金

店家推薦他們家的炸生蠔

是採單顆每顆4美金計價

拜託一定要趁熱吃才能吃到外酥脆內軟嫩會爆汁燙嘴的海味

外層炸皮非常細緻酥脆

沾著隨餐附的魚卵千島醬更能提出生蠔熟後的鮮甜

千島醬拿來沾薯條我覺得比沾番茄醬更搭

最後用手上的酒乾一杯

感謝美國行程至當下為止一切順順利利

雖然有一點點的小不愉快總是能消弭的

喝下這杯再說吧～

這頓海鮮大餐價格相當高級

一頓餐點含稅收及小費170美金

咱們用餐下來每道餐點都是富有水準完全不雷

而我還不小心打破人家水杯也沒像我賠償杯子錢

我當然要給「Hog Island Oyster Co.」五星好評呀！

小費咱們也沒少給畢竟把咱們服侍的挺好的～

不過網路上不少一星評價大多是批評服務的差勁

實際上咱們4人感受是舒適愉快的

《餐廳資訊》

名稱：Hog Island Oyster Co.
地址：Ferry Building, #11A, San Francisco, CA 94111, USA
官網：https://hogislandoysters.com/
營業時間：週一至週日11:00~20:00
餐費：171.30美金(含稅、含小費/4人)

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