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照片:到米其林餐廳「Baan Somtum Sathorn」享用滿滿一桌菜千鈔有找!

 

這次跟旅伴到曼谷小旅行

他有著不同的想法與口袋名單

我這回旅行行程的安排盡可能以友人的概念為主

來給予我不同於以往的曼谷意念

友人介紹一間很不錯的泰東北菜系的餐廳叫做「Baan Somtum Sathorn

後來我才知道在網路上名氣響亮

更榮獲米其林2018與2019評鑑指標

在泰國人與美食專家眼中

對於品質、味道與烹調料理中展現獨特魅力

 

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Baan Somtum Sathorn」的地理位置靠近於BTS「Surasak(S5)」3號出口

從車站徒步約5~6分鐘即可抵達

不過咱們住在「Silom Rd.」22巷那邊

從小旅館走過來也才10分鐘以內即可抵達

餐廳偏市區走路一點都不費力

 

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實際走訪「Baan Somtum Sathorn」已是下午1點時刻

此時的餐廳前廣場停滿車輛

我以為是包場來著!!

 

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車輛數量誇張的多,多到需要直接並排

請保全人員來管制車輛的進出

我第一次看到泰國一間餐廳的車輛可以停放這麼多

想必是絕對的理由

才會停放的如此誇張

 

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貼心的「Baan Somtum Sathorn」提供車輛蓋上遮陽布

以防烈陽把車輛曝曬過度

這也是我第一次看到有這種特殊服務

 

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一抵達「Baan Somtum Sathorn」千萬不要慢吞吞的

請客氣一點直接進門找門邊的服務人員

跟人員索取號碼牌,依叫號進門用餐

若不是友人曾經來過

我想我可是會傻呼呼的在門外觀望XD

 

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餐廳的號碼單是一張橘白相間的樣式

左邊格子是人數

右邊格子填的是用餐號碼

 

基於咱們都看不懂泰文字

底下的候位須知就放過它

還好咱們至少聽得懂泰文的數字

拿到號碼牌後乖乖地在門邊等候

服務人員會依序叫號

不到10分鐘就順利進門用餐了(翻桌速度比我想像快,可能稍微離峰時間吧)

 

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原本「Baan Somtum Sathorn」的榮獲紀錄完全不知道

當我看到紅色圓形貼紙後才知道餐廳的來頭不小

在網路上搜尋關於餐廳的資訊才看到文章超多

原來不只是泰國人心目中的名店

也是鄰近市區的觀光客喜愛的餐廳

難怪用餐時間到下午人潮總是不間段

 

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店內高朋滿座客席間絡繹不絕的喧鬧聲

餐廳裡飄著淡淡的菜餚味

不說還好一聞就有肚子餓的感覺

 

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用餐時間直到下午三點左右

人潮依舊不減

我以為下午時間應該沒什麼客人才對

誰知來訪用餐人數持續不斷

只是沒有近中午這麼多~

 

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店內環境簡單樸素

不以誇張或鮮豔的素材來裝飾

以木造為主題,包含用餐桌椅也是木頭打造而成

質感來說是簡樸的風格

客席之間的距離較短

因此用餐時很容易受到隔壁桌的干擾

 

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Baan Somtum Sathorn」的涼拌青木瓜是現點現做的

並且是餐廳的招牌菜色

來此不點個涼拌青木瓜可是會少了道地的風味

 

涼拌青木瓜料理台設置在餐廳中間

以開放式的空間呈現出泰東北的實際料理過程

讓您清楚感受使勁的搗著青木瓜

 

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就座後服務人員提供菜單與點單紙2張

菜單分為主要菜單與時節菜單

 

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照片右邊是「主要菜單」供應的是餐廳全系列的菜色

以圖文並茂的方式呈現

上頭只有泰文與英文字體

 

這次到「Baan Somtum Sathorn」用餐時已翻閱太多次菜單(為了看泰文與英文翻譯)

回台後菜單我實在懶得整理,於是本篇就沒有全文字本的資訊

Baan Somtum Sathorn」的價位蠻平價的

整體價格介於70~130 Baht之間

最貴的魚類料理也才395 Baht

整體價位非常的平易近人

 

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另一款算是「時節菜單」吧~

供應其他飲料與菜色介紹

 

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當我看到全泰文的點單

已經呈現傻眼狀態

原來在「Baan Somtum Sathorn」用餐顧客須自己畫單

想要吃飯就要乖乖翻閱菜單

在慢慢地對照泰文來選擇XD

 

當然啦!您也可以把要吃的菜色先編列起來(比如說把菜餚的編號寫在背面處)

請服務人員幫你畫菜單也是OK

不過我看服務人員每個在比忙碌的

於是我還是慢慢研究菜單,給自己一點事做

 

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我自己依循泰英菜單來整理泰文點單

花了近二十分鐘才整理完畢

可說是我點餐最久的一次

默默的在紙上填了中文給自己辨識使用

 

這次共點了7份菜+4份飯+2杯飲品(到底有多餓)

  • (No.17)Saled egg in Thai papaya salad(泰式木瓜沙拉佐雞蛋) 85 Baht
  • (No.41)Grilled pork(blade shoulder)(豬頸肉片) 110 Baht
  • (No.45)Deep-fried chicken wings(炸雞翅) 105 Baht
  • (No.54)Fried banana blossom mixed with chill paste(炸香蕉花佐辣椒醬) 100 Baht
  • (No.64)Spicy mixed seafood in Thai salad(泰式沙拉佐海鮮) 120 Baht
  • (No.73)Spicy minced pork salad(酸辣肉末涼拌菜) 105 Baht
  • (No.84)Stir-fried rice noolde with eggs and shredded pork(炒豬肉蛋米線) 85 Baht
  • (No.100)Sticky rice(糯米飯) 20 Baht
  • (No.102)Steamed rice(米飯) 20 Baht
  • (No.107)Coke(可樂) 20 Baht
  • Jujube Juice(紅棗汁) 45 Baht

 

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每張餐桌旁接放置一桶冰塊與礦泉水

礦泉水是要收費的

像咱們點飲料沒有選購礦泉水

這個就沒有於外收費

 

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「(No.107)Coke(可樂)」20 Baht

我喜歡在泰國喝可樂

它們的可樂跟台灣不同的就是氣泡很容易跑光光

就算打開後馬上喝也沒有台灣的氣泡這麼刺激

 

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Jujube Juice(紅棗汁)」45 Baht

這是友人選購的飲料

全紅色系的飲料看起來蠻火熱的

喝起來是酸甜酸甜的滋味

上面的紅棗有醃製過,吃起來軟軟的又不至於軟爛

搭配泰東北料理的酸辣滋味來說蠻有去辣的效果

 

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泰東北料理的特色是酸辣清爽為主

而且也有固定搭配的生菜

在各菜餚還沒端上桌之前

服務人員會先多上一盆.....盆栽~噢不!是生菜盅於用餐時搭配享用

我是吃不慣生菜的(除了沙拉)

這盅新鮮的生菜完全沒動過

 

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主食米飯我選擇2款不同性質的種類各2份總共4份飯

泰東北菜的主食「(No.100)Sticky Rice(糯米飯)」為主

怕吃不慣我又點了一般常見的「(No.102)Steamed rice(米飯)

這樣的份量2個人吃也挫挫有餘

 

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(No.100)Sticky Rice(糯米飯)」20 Baht

我想說只吃一般米飯有點無趣

多點了2份糯米飯才有泰東北的完美組合

誰知道光吃一份米飯就飽了

多點的糯米飯我則是硬吃吃完= =

口感非常的扎實,黏度極高吃起來很有勁

吃一口糯米飯可要費好多力氣慢慢咀嚼

 

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整體上菜速度稍有慢些

因假日用餐組數多

出菜速度因此變得緩慢

不過不打緊,咱們的餓度不到抓狂狀態

且泰東北料理都屬於酸辣不受溫度改變菜餚的味道

放涼了再吃也是差不多的(我是這樣覺得)

 

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(No.17)Saled egg in Thai papaya salad(泰式木瓜沙拉佐雞蛋)」85 Baht

這道菜是從剛剛開放式青木瓜料理區製作而成

份量可供2~3人享用

旁邊的米線可沾取青木瓜的醬汁

醬汁鹹酸辣度適中帶點魚露氣味

吃起來酸辣開胃

 

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這道菜的配料很經典

就是蝦米、花生與青木瓜,主角是水煮蛋

吃起來蛋沒想像中來的香

青木瓜口感清脆,搭上結實的蝦米與脆花生

口感層次豐富許多

 

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(No.54)Fried banana blossom mixed with chill paste(炸香蕉花佐辣椒醬)」100 Baht

咱們翻閱菜單看到「Banana」就高潮了XD

於是就點了這道蠻特別的料理

份量感可供3~4人享用

 

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每個香蕉花酥炸的大小可一口放進嘴裡

吃起來有著淡淡的香蕉味道

且外酥內嫩嚼得津津有味

直接吃就蠻不錯的

另可以沾著隨餐附上的酸辣醬汁,鹹香味更提出香蕉花的甜度

 

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(No.73)Spicy minced pork salad(酸辣肉末涼拌菜)」105 Baht

根據我之前吃過一次泰東北菜後有前輩指導

了解到這道菜的精隨所在

這道料理是以豬肉末(帶著豬皮)、豬腸、豬肝水煮後以涼拌方式調理

調理搭配辣椒末、辣椒粉、薄荷、紅蔥、蔥花攪拌而成

呈現時是接近常溫的熱度

份量約可供應2~3人享用

 

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原本會擔心這道菜的豬肝、豬腸會有些腥味

實際吃了後是放下一顆心

味道完全不會有腥臭

 

這道菜吃起來我覺得很清爽

酸辣程度完全不會嚇人的

配飯吃就很容易多挖幾口米飯來配

 

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(No.45)Deep-fried chicken wings(炸雞翅)」105 Baht

泰國的炸雞隨處可見是泰國的在地美食

不管從路邊攤還是一路吃到餐廳內

很容易看見它的身影

而味道卻是每每不同

 

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炸雞翅外皮酥脆不油膩

咬下後帶點雞肉的水份

肉質軟嫩不乾柴

咱們蠻喜歡這種簡單的味道

沾上酸辣醬更爽口

 

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(No.41)Grilled pork(blade shoulder)(豬頸肉片)」110 Baht

我本身很喜歡吃豬頸肉

一道看似普通的菜色要實際吃了才知道它的精隨
 

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豬頸肉肉烤得外皮焦黃,裡面肉質保有肉汁

肉質吃起來細緻,口感完全不過乾

帶點油脂的部份也不會油膩,而是豬油的香氣

沾取特製的重口味辣醬一起吃讓我一口接一口

 

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(No.84)Stir-fried rice noolde with eggs and shredded pork(炒豬肉蛋米線)」85 Baht

這道菜是咱們出乎意料

因為是我自己畫錯格子才莫名其妙出現的菜色

重點還是最後才上菜

咱倆在吃飽狀態下看到它

又以傻眼狀態兩瞪眼XD

 

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既然都不小心點到了,那還是吃看看再說

這份料理可供應2~3人享用的份量

當第一口嚐試口味發現它口感滑順米線醬汁入味,味道清新不鹹

口味是香甜滋味與之前吃的料理來說是格外的不同

凸顯出泰東北料理既有酸辣印象的意外邂逅

因此我又默默的把它吃完()

 

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用完餐請服務人員結帳

給予的帳單內容只有收取7%的營業稅,並沒有收10%服務費

總價是875 Baht

價格比我想像中來的便宜很多很多!

 

整體來說,這間「Baan Somtum Sathorn」的價格非常的物超所值

菜色與料理、口味都是獨特的泰東北料理風味

像我不太常吃泰東北料理的人會覺得耳目一新

原來泰國菜依地區、地形與農作物分成各派系

所呈現的料理味道都有不同

而「Baan Somtum Sathorn」自11:00起營業至22:00止

中間是沒有午休的,一路供餐到夜晚

想當然爾午晚餐時間必定客滿

像咱們臨時起意抓的下午一點多去用餐

相對的能夠避開人潮減少等候時間

 

我自己對於泰東北料理的酸辣清爽是很能接受的

畢竟我本身沒這麼挑食也很樂於嘗試

慢慢品嚐「Baan Somtum Sathorn」的料理後覺的辣度沒想像中辣(人家說很辣我覺得還好)

菜餚的溫度也較接近常溫

因此在炎熱的天氣中也比較可口

 

《店家資訊》

店名:Baan Somtum Sathorn
地址:1/1 Soi Ari Samphan 4, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok
電話:+66 80046-0349
官網:https://www.baansomtum.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/baansomtum.sathorn/
Instagram:無
營業時間:週一~週日11:00~22:00(Last order 21:30)
店休日:未知
賞味日期:2019年05月25日
中文服務:無
預約服務:有
服務費:無
稅額:有(單價已內含)
最低消費:無
用餐時間:不限制
用餐人數:2位成人
消費總價:875 Baht(7份菜+4份飯+2杯飲品)
平均價位:438 Baht/人(約台幣438元)
刷卡:無
捷運站:BTS「Chong Nonsi(S3)」1號出口,徒步約18~20分鐘
    BTS「Surasak(S5)」3號出口,徒步約5~6分鐘

 

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【遊記】泰國.曼谷/Silom.致青春之狂歡潑水節(2012年宋干節)

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