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照片:「不得不說」誕生在嘉興路上成為一家新潮咖啡餐飲

 

農曆年後首次食飲開箱

前進竹北最韓風設計咖啡餐飲「不得不說

店家從初八開始為期8天的試營運

抽空前往新店面享用新食感

最初期的時刻搶先體會

 

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不得不說」為在嘉興路上「九牧世家」建案的1樓店面

位處老街區傳統商圈內

周邊生活機能佳、交通位置來說也不錯

店址在嘉興路與嘉興路168巷路口

周邊道路設有汽機車停車格服務

因此造訪時停車算是便利

 

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不得不說」店面是很好的三角窗

擁有4面落地窗的空間

 

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招牌做的可大器了

遠遠就能看見貓咪圖案等候著造訪的客人

 

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店家目前是試營運狀態

既然是試營運有內用餐點升級活動

此外也有打卡活動內容

營業時間則是11:30~14:00與17:00~20:00兩個時段

暫時沒有下午茶服務

主攻嘗試餐點製作流程

 

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以淺色木質為主建材

加入白色簡潔色調與鐵件的組合

讓空間清爽帶點新潮摩登風

 

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店家擁有兩層樓的用餐區域

當日二樓不開放,僅提供一樓空間

儘管二樓尚在緊鑼密鼓裝修中

先藉由一樓空間區和社區大樓居民、路過客先分享

 

面向公園的雙高腳客席

給予完全揮灑的天光滿溢的座位

好天氣吸收著戶外的潮來潮往

 

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店內風格亦有著韓系的夢幻粉色妝容

又有著森林綠意植栽網美牆

座椅旁的綠意多了一股大自然氣氛

空間既悠閒且迷幻著浪漫氛圍

 

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進到店內取菜單後即可自選座位

一樓座位約16席

二樓座位待開放後始可知曉

 

客席大理石桌面啵亮寬大

座椅是擁有典雅絨布料柔軟親膚質地

雙色組合低調華麗感

 

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店家採自助式服務

點餐至櫃台點購,飲水為自取

 

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另提供免費WIFI服務

 

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試營運菜單是一張A4雙面白底彩字設計

文字與核選欄位字體過小

閱讀起來不是很便利

菜單正面是飲品內容

背面是餐點,僅提供義式料理的義大利麵與燉飯

 

菜單正面 飲品內容

咖啡

  • 美式咖啡(H/I) 100元
  • 單品拿鐵(H/I) 130元
  • 特調咖啡(H/I) 120元

歐蕾

  • 可可歐蕾(H/I) 130元
  • 抹茶歐蕾(H/I) 130元

鮮奶

  • 抹茶拿鐵(H/I) 140元
  • 黑糖拿鐵(H/I) 140元
  • 紅茶拿鐵(H/I) 150元
  • 茉香拿鐵(H/I) 150元

奶茶

  • 綠奶茶(I) 130元
  • 泰式奶茶(I) 130元
  • 醇厚奶茶(H/I) 140元
  • 桂花奶茶(H/I) 140元

茶飲

  • 翡翠檸檬(I) 150元
  • 茉香綠茶(I) 100元
  • 庭院紅茶(H/I) 100元
  • 檸檬紅茶(H/I) 130元
  • 水果茶(H/I) 150元

 

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菜單背面 餐點內容

法式巧達白醬

  • 時蔬 義大利麵195元/燉飯220元
  • 培根 義大利麵215元/燉飯240元
  • 嫩雞 義大利麵230元/燉飯255元
  • 鮭魚 義大利麵260元/燉飯280元
  • 海鮮 義大利麵350元/燉飯375元

熱那亞青醬

  • 時蔬 義大利麵200元/燉飯225元
  • 培根 義大利麵225元/燉飯250元
  • 嫩雞 義大利麵240元/燉飯265元
  • 鮭魚 義大利麵270元/燉飯290元
  • 海鮮 義大利麵355元/燉飯380元

泰式辣味

  • 時蔬 義大利麵180元/燉飯205元
  • 培根 義大利麵205元/燉飯240元
  • 嫩雞 義大利麵220元/燉飯230元
  • 鮭魚 義大利麵245元/燉飯270元
  • 海鮮 義大利麵335元/燉飯360元

義式茄汁

  • 時蔬 義大利麵170元/燉飯195元
  • 培根 義大利麵195元/燉飯220元
  • 嫩雞 義大利麵210元/燉飯235元
  • 鮭魚 義大利麵235元/燉飯260元
  • 海鮮 義大利麵325元/燉飯350元

荷式檸檬醬

  • 時蔬 義大利麵180元/燉飯205元
  • 培根 義大利麵205元/燉飯240元
  • 嫩雞 義大利麵220元/燉飯230元
  • 鮭魚 義大利麵245元/燉飯270元
  • 海鮮 義大利麵335元/燉飯360元

素食主義(蛋奶素)

  • 東印度咖哩  義大利麵150元/燉飯170元
  • 瑪格麗特茄汁 義大利麵160元/燉飯185元
  • 熱那亞青醬  義大利麵190元/燉飯215元

 

套餐說明

  • 義式料理均含附餐(如搭配其他飲品均折抵60元)
  • 附餐:濃湯(每日例湯)、飲品(紅茶、綠茶、美式咖啡)

 

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試營運內用餐點

即可免費贈送一杯升級飲品

咱們兩人共點2份餐與2杯任選的飲品

這樣吃很划算!

 

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餐點現點現做需要一些時間

濃湯先上,再來依序是飲料、餐點

依現場製作狀況為準

 

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餐點皆附濃湯一碗

偏淡的濃湯應該叫清湯

淡到不知道在喝有奶味調味湯品感覺

內容沒有任何配料來陪襯

若能加點玉米、火腿較能提升層次

 

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這是我點的「熱那亞青醬嫩雞義大利麵」240元

 

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份量一般,比另一道燉飯多些的感覺

對女生來說比較剛好些

對大男生則是偏少

 

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青醬味道偏淡不會太重

至少醬汁可讓麵體吸附得很徹底

吃起來味道還是有

但我獨鍾濃郁系的青醬更有滋味

 

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麵體剛好軟硬度

雞肉不乾材有一定的嫩度

我覺得整體還可以但還能更好

 

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另一套是「荷式檸檬鮭魚嫩雞」270元

 

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份量普遍偏少

醬料吃不出檸檬感,白醬有鹹跟奶香

 

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內容有鮭魚塊、菇類、玉米筍、番茄一起燉煮有甜味

鮭魚沒有煎過,少一分香味

不會不好吃就是普通了些

 

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飲料為免費升級的「泰式奶茶」原價130元

只要到餐廳看到菜單上有泰奶我絕對點

我有要求甜度高一點

結果是超甜XD

確實給了不少糖增加風味進而大大蓋過泰味

口味偏甜奶香,茶味較淡

 

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另一杯免費升級的是「醇厚奶茶」140元

奶茶甜度正常

喝起來茶味濃

跟泰奶比這杯比較好喝

自從我喝過泰奶後再喝它,根本喝水一樣

不過這杯真的好喝很多

 

飲料有個很大的優點

就是很大杯!!!

餐點雖然剛好飽再喝上一大杯

中午這樣吃的飽度up up捏~

 

不得不說」試營運第5天的期間

這時候來造訪體會最能感受到店家初始狀況與穩定時期的不同

目前是店家準備正式開幕前的SOP訓練加上意見蒐集

最初期消費模式以優惠價格來對外試營運

所以菜單可能不是最終版本

而餐點口味、份量也可能會加以調整

畢竟試營運本來就是補強不足才能好上加好

 

用餐完畢後美女闆娘親自桌邊詢問意見

每個客人的飲食習慣、胃口都是主觀的資訊

比如說咱們習慣吃重口味,會覺得餐點稍清淡了些

接納資訊並邀請未來開幕菜單調整後再度光臨

美女闆娘相當的客氣

親切的感受印象很加分

 

或許,當「不得不說」推出下午茶服務後

甜點加上高質感氛圍會是新亮點

目前尚未供應下午茶也不瞭解未來營運方向

會期待「不得不說」的調整與轉變

等正式開幕後再行揭曉...

 

《店家資訊》

店名:不得不說/Have To Say Coffee
地址:新竹縣竹北市嘉興路170號
電話:(03)6588563
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/o97ax3
Instagram:https://www.instagram.com/have_tosay/
試營運營業時間:11:30~14:00
        17:00~20:00
        下午茶時段暫不開放
正式營業時間:依店家公告
店休日:依粉絲團公告
賞味日期:2021年02月22日
中文服務:有
低消限制:無
商品類型:義大利麵、燉飯、飲品...
服務費:無
用餐人數:2位成人
消費總價:510元(2份餐點+2杯飲料)
平均價位:255元/1人
刷卡:未知
鄰近車站:台鐵「竹北車站」乘車約15~17分鐘
     台鐵「竹北車站」徒步約53~55分鐘
     高鐵「新竹車站」乘車約6~10分鐘
     高鐵「新竹車站」徒步約27~30分鐘
汽車停車場:無(鄰近路邊停車格)
機車停車場:無(鄰近路邊停車格)

 

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【食記】新竹.新豐.山崎家鮮烘咖啡豆專門店(用咖啡品生活的自家烘焙親民手沖咖啡)

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【食記】新竹.新豐.WOOLI CAFE(顏質系清新白調品味咖啡廳)

【食記】新竹.新豐.何必館 麵食

 

【新竹縣.湖口鄉】

【食記】新竹.湖口.咻蹦花火冰菓室(煙花與刨冰蹦出仲夏火花日系風店鋪)

 

【新竹縣.新埔鎮】

【食記】新竹.新埔.穀倉咖啡廳(客庄農會自然系秧秧稻田咖啡廳)

 

【新竹縣.寶山鄉】

【食記】新竹.寶山鄉.鄉園土雞 無菜單料理

 

【新竹縣.竹東鎮】

【食記】新竹.竹東.漢王薑母鴨 竹東直營店

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