照片：「不得不說」誕生在嘉興路上成為一家新潮咖啡餐飲
農曆年後首次食飲開箱
前進竹北最韓風設計咖啡餐飲「不得不說」
店家從初八開始為期8天的試營運
抽空前往新店面享用新食感
最初期的時刻搶先體會
「不得不說」為在嘉興路上「九牧世家」建案的1樓店面
位處老街區傳統商圈內
周邊生活機能佳、交通位置來說也不錯
店址在嘉興路與嘉興路168巷路口
周邊道路設有汽機車停車格服務
因此造訪時停車算是便利
「不得不說」店面是很好的三角窗
擁有4面落地窗的空間
招牌做的可大器了
遠遠就能看見貓咪圖案等候著造訪的客人
店家目前是試營運狀態
既然是試營運有內用餐點升級活動
此外也有打卡活動內容
營業時間則是11:30～14:00與17:00～20:00兩個時段
暫時沒有下午茶服務
主攻嘗試餐點製作流程
以淺色木質為主建材
加入白色簡潔色調與鐵件的組合
讓空間清爽帶點新潮摩登風
店家擁有兩層樓的用餐區域
當日二樓不開放，僅提供一樓空間
儘管二樓尚在緊鑼密鼓裝修中
先藉由一樓空間區和社區大樓居民、路過客先分享
面向公園的雙高腳客席
給予完全揮灑的天光滿溢的座位
好天氣吸收著戶外的潮來潮往
店內風格亦有著韓系的夢幻粉色妝容
又有著森林綠意植栽網美牆
座椅旁的綠意多了一股大自然氣氛
空間既悠閒且迷幻著浪漫氛圍
進到店內取菜單後即可自選座位
一樓座位約16席
二樓座位待開放後始可知曉
客席大理石桌面啵亮寬大
座椅是擁有典雅絨布料柔軟親膚質地
雙色組合低調華麗感
店家採自助式服務
點餐至櫃台點購，飲水為自取
另提供免費WIFI服務
試營運菜單是一張A4雙面白底彩字設計
文字與核選欄位字體過小
閱讀起來不是很便利
菜單正面是飲品內容
背面是餐點，僅提供義式料理的義大利麵與燉飯
菜單正面 飲品內容
咖啡
- 美式咖啡(H/I) 100元
- 單品拿鐵(H/I) 130元
- 特調咖啡(H/I) 120元
歐蕾
- 可可歐蕾(H/I) 130元
- 抹茶歐蕾(H/I) 130元
鮮奶
- 抹茶拿鐵(H/I) 140元
- 黑糖拿鐵(H/I) 140元
- 紅茶拿鐵(H/I) 150元
- 茉香拿鐵(H/I) 150元
奶茶
- 綠奶茶(I) 130元
- 泰式奶茶(I) 130元
- 醇厚奶茶(H/I) 140元
- 桂花奶茶(H/I) 140元
茶飲
- 翡翠檸檬(I) 150元
- 茉香綠茶(I) 100元
- 庭院紅茶(H/I) 100元
- 檸檬紅茶(H/I) 130元
- 水果茶(H/I) 150元
菜單背面 餐點內容
法式巧達白醬
- 時蔬 義大利麵195元／燉飯220元
- 培根 義大利麵215元／燉飯240元
- 嫩雞 義大利麵230元／燉飯255元
- 鮭魚 義大利麵260元／燉飯280元
- 海鮮 義大利麵350元／燉飯375元
熱那亞青醬
- 時蔬 義大利麵200元／燉飯225元
- 培根 義大利麵225元／燉飯250元
- 嫩雞 義大利麵240元／燉飯265元
- 鮭魚 義大利麵270元／燉飯290元
- 海鮮 義大利麵355元／燉飯380元
泰式辣味
- 時蔬 義大利麵180元／燉飯205元
- 培根 義大利麵205元／燉飯240元
- 嫩雞 義大利麵220元／燉飯230元
- 鮭魚 義大利麵245元／燉飯270元
- 海鮮 義大利麵335元／燉飯360元
義式茄汁
- 時蔬 義大利麵170元／燉飯195元
- 培根 義大利麵195元／燉飯220元
- 嫩雞 義大利麵210元／燉飯235元
- 鮭魚 義大利麵235元／燉飯260元
- 海鮮 義大利麵325元／燉飯350元
荷式檸檬醬
- 時蔬 義大利麵180元／燉飯205元
- 培根 義大利麵205元／燉飯240元
- 嫩雞 義大利麵220元／燉飯230元
- 鮭魚 義大利麵245元／燉飯270元
- 海鮮 義大利麵335元／燉飯360元
素食主義(蛋奶素)
- 東印度咖哩 義大利麵150元／燉飯170元
- 瑪格麗特茄汁 義大利麵160元／燉飯185元
- 熱那亞青醬 義大利麵190元／燉飯215元
套餐說明
- 義式料理均含附餐(如搭配其他飲品均折抵60元)
- 附餐：濃湯(每日例湯)、飲品(紅茶、綠茶、美式咖啡)
試營運內用餐點
即可免費贈送一杯升級飲品
咱們兩人共點2份餐與2杯任選的飲品
這樣吃很划算！
餐點現點現做需要一些時間
濃湯先上，再來依序是飲料、餐點
依現場製作狀況為準
餐點皆附濃湯一碗
偏淡的濃湯應該叫清湯
淡到不知道在喝有奶味調味湯品感覺
內容沒有任何配料來陪襯
若能加點玉米、火腿較能提升層次
這是我點的「熱那亞青醬嫩雞義大利麵」240元
份量一般，比另一道燉飯多些的感覺
對女生來說比較剛好些
對大男生則是偏少
青醬味道偏淡不會太重
至少醬汁可讓麵體吸附得很徹底
吃起來味道還是有
但我獨鍾濃郁系的青醬更有滋味
麵體剛好軟硬度
雞肉不乾材有一定的嫩度
我覺得整體還可以但還能更好
另一套是「荷式檸檬鮭魚嫩雞」270元
份量普遍偏少
醬料吃不出檸檬感，白醬有鹹跟奶香
內容有鮭魚塊、菇類、玉米筍、番茄一起燉煮有甜味
鮭魚沒有煎過，少一分香味
不會不好吃就是普通了些
飲料為免費升級的「泰式奶茶」原價130元
只要到餐廳看到菜單上有泰奶我絕對點
我有要求甜度高一點
結果是超甜XD
確實給了不少糖增加風味進而大大蓋過泰味
口味偏甜奶香，茶味較淡
另一杯免費升級的是「醇厚奶茶」140元
奶茶甜度正常
喝起來茶味濃
跟泰奶比這杯比較好喝
自從我喝過泰奶後再喝它，根本喝水一樣
不過這杯真的好喝很多
飲料有個很大的優點
就是很大杯！！！
餐點雖然剛好飽再喝上一大杯
中午這樣吃的飽度up up捏～
「不得不說」試營運第5天的期間
這時候來造訪體會最能感受到店家初始狀況與穩定時期的不同
目前是店家準備正式開幕前的SOP訓練加上意見蒐集
最初期消費模式以優惠價格來對外試營運
所以菜單可能不是最終版本
而餐點口味、份量也可能會加以調整
畢竟試營運本來就是補強不足才能好上加好
用餐完畢後美女闆娘親自桌邊詢問意見
每個客人的飲食習慣、胃口都是主觀的資訊
比如說咱們習慣吃重口味，會覺得餐點稍清淡了些
接納資訊並邀請未來開幕菜單調整後再度光臨
美女闆娘相當的客氣
親切的感受印象很加分
或許，當「不得不說」推出下午茶服務後
甜點加上高質感氛圍會是新亮點
目前尚未供應下午茶也不瞭解未來營運方向
會期待「不得不說」的調整與轉變
等正式開幕後再行揭曉...
《店家資訊》
店名：不得不說／Have To Say Coffee
地址：新竹縣竹北市嘉興路170號
電話：(03)6588563
官網：無
粉絲團：https://reurl.cc/o97ax3
Instagram：https://www.instagram.com/have_tosay/
試營運營業時間：11:30～14:00
17:00～20:00
下午茶時段暫不開放
正式營業時間：依店家公告
店休日：依粉絲團公告
賞味日期：2021年02月22日
中文服務：有
低消限制：無
商品類型：義大利麵、燉飯、飲品...
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：510元(2份餐點+2杯飲料)
平均價位：255元/1人
刷卡：未知
鄰近車站：台鐵「竹北車站」乘車約15~17分鐘
台鐵「竹北車站」徒步約53~55分鐘
高鐵「新竹車站」乘車約6~10分鐘
高鐵「新竹車站」徒步約27~30分鐘
汽車停車場：無(鄰近路邊停車格)
機車停車場：無(鄰近路邊停車格)
《延伸閱讀》
【綜合】
【新竹縣．竹北市】
【食記】新竹．竹北．不得不說(巷弄一抹韓風浪漫美奐質感咖啡廳附主題餐飲)
【食記】新竹．竹北．拾月 早午餐(十興里新興街區新開幕坐擁公園綠意早午餐)
【食記】新竹．竹北．燒胖肉蛋吐司專賣店(午茶點心新選擇新豐人氣吐司進軍竹北)
【食記】新竹．竹北．赤麵廠レッドラーメン(源自日本福岡中洲的屋台拉麵改良清爽口味)
【食記】新竹．竹北．Next Stop+ 手作料理(竹北難得一見的港式餐食點心料理之Next Stop二號店)
【食記】新竹．竹北．啡嚐不可咖啡館(水瀧重劃區複合式咖啡餐飲放鬆放空好所在)
【食記】新竹．竹北．好好吃共享空間(擁有親切舒適花小錢享小食隱藏版空間)
【食記】新竹．竹北．Popular Salad(把食物幻化成自然系輕蔬食新穎餐飲)
【食記】新竹．竹北．貓角落(咖啡界的貓奴遇上模型控的特色店鋪)
【食記】新竹．竹北．Faith in Faith 飛一啡Café(華興街上一處愜意咖啡廳)
【食記】新竹．竹北．The Fun樂房早午餐 嘉豐店(既是早午餐也是咖啡廳沉穩簡約空間)
【食記】新竹．竹北．東厚食Cafe(森林風格全戶外綠映露天咖啡舖)
【食記】新竹．竹北．Natural Studio(滿滿異國風台灣在地料理質感餐酒館)
【食記】新竹．竹北．野橘香意識咖啡(恬靜住宅區一隅綠意的解惑咖啡店)
【食記】新竹．竹北．珍妮佛美廚(陽明山美軍俱樂部新作竹北分館美式餐廚)
【食記】新竹．竹北．GB鮮釀餐廳(台元好鄰居旗艦型啤酒餐廳附設觀光酒廠)
【食記】新竹．竹北．TOUCH CAFE(竹北第一間無人自動咖啡廳)
【食記】新竹．竹北．斡角烘焙工作室(轉角遇見隱藏版手作平價甜點)
【食記】新竹．竹北．好好 冰品。甜品。飲品(坐落住宅區內手作溫馨小店)
【食記】新竹．竹北．巴適經典麻辣鍋(鍋物與啤酒無限量之冬日新注目)
【食記】新竹．竹北．GOGI GOGI韓式燒肉(烤肉也能美美的純白系餐廳)
【食記】新竹．竹北．美利河 美式越南料理(越式餐飲新風潮餐廳)
【食記】新竹．竹北．晨良甜點(從餐車進化小清新風格甜點工作室)
【食記】新竹．竹北．505 THAI FOOD(融合時尚新格調泰式餐廳)
【食記】新竹．竹北．異人館咖啡部屋(超強大複合式餐飲最新選擇)
【食記】新竹．竹北．杷記韓式料理 Pab Jib Korea Restaurant 二巡
【食記】新竹．竹北．杷記韓式料理 Pab Jib Korea Restaurant(正宗道地韓式濃郁系料理)
【食記】新竹．竹北．PUTIEN莆田 竹北光明店(新加坡米其林一星餐廳)
【食記】新竹．竹北．齊味麻辣鴛鴦火鍋(麻辣鴨血入味軟嫩有得比)
【食記】新竹．竹北．Coffee Owner(Loft風味獨特的咖啡酒館)
【新竹市】
【食記】新竹市．東區．Go Where老宅喝精釀(夜幕初始啤酒時髦了錦華街巷弄老建築)
【食記】新竹市．東區．A SHABU(新竹國賓大飯店全新餐飲品牌自然健康路線涮涮鍋)
【食記】新竹市．東區．糖幾顆 sweet corner(鐵道旁小巧客製化甜品小店)
【食記】新竹市．香山區．峇里Bali南洋風味小吃(風味道地的峇里口味簡餐店)
【食記】新竹市．東區．UNCLE SHAWN燒肉餐酒館(燒肉餐廳新定位高質感用餐體驗)
【食記】新竹市．北區．早點四果湯(北門街裡歷史悠久的老店甜湯)
【食記】新竹市．東區．是時候It's time to(市區巷弄內早午餐＆甜點小舖)
【食記】新竹市．東區．WOW 瓦屋餐廚(美式巨人漢堡無限量暢飲軟性飲料)
【食記】新竹市．東區．壽司郎新竹巨城店(替這個夏天增添了一絲生鮮輕食新風潮)
【食記】新竹市．東區．辛麻泰(巨城主題餐飲最新力作泰式鍋物吃到飽)
【食記】新竹市．東區．Lady nara(曼谷新泰食多國融合料理)
【食記】新竹市．北區．Werden Café(老宅咖啡廳有隻友善熱情的狗)
【食記】新竹市．北區．HOVII CAFE(隱藏在福華大飯店內的清新慢食餐館)
【新竹縣．新豐鄉】
【食記】新竹．新豐．山崎家鮮烘咖啡豆專門店(用咖啡品生活的自家烘焙親民手沖咖啡)
【食記】新竹．新豐．貳貳甜式(平易近人的學區小巧甜點咖啡廳)
【食記】新竹．新豐．WOOLI CAFE(顏質系清新白調品味咖啡廳)
【新竹縣．湖口鄉】
【食記】新竹．湖口．咻蹦花火冰菓室(煙花與刨冰蹦出仲夏火花日系風店鋪)
【新竹縣．新埔鎮】
【食記】新竹．新埔．穀倉咖啡廳(客庄農會自然系秧秧稻田咖啡廳)
【新竹縣．寶山鄉】
【新竹縣．竹東鎮】
留言列表
居家設計 (1)