【食記】大邱．達西區．WOO'Z Daegok(郊區品味型森林感紅磚質量烘焙咖啡屋) @ R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：我在大邱蒐集到連鎖體系獨棟「WOO'Z Daegok」以美式紅磚出名的麵包咖啡店

「WOO'Z」是大邱起家的連鎖麵包咖啡店

以新鮮出爐的麵包，特色咖啡和清淡早午餐為出名

打造出全天候營業的高級麵包店早午餐咖啡館

並起源在2015年4月30日在大邱新川洞開業第一間門市

至今在南韓全國共有13家分店，其中4家都在大邱

「WOO'Z」位在大邱的4家分店都很有規模

壽城湖獨棟4層樓坐擁湖景面貌

可惜我後來才知道壽城湖就有門市不然我絕對會去走訪一趟

這次走訪的「WOO'Z」大邱大谷店在2021年1月25日開幕

也是一家獨棟雙層紅磚森林風格的綠建築

是我很造訪的其中1家分店

　　WOO'Z：地理位置

辰泉咖啡地圖 MAP.jpg

這間「WOO'Z」位在距離地鐵「辰泉」有一大段距離

從3號出口走過去大概20~30分鐘的路程

整條馬路都是平面道路，皆設有人行道我覺得很好走

後段都是大型住宅區相對的環境非常好

周遭設有數個公園，原來大邱的住宅區環境如此舒適

　　WOO'Z：建築外觀

「WOO'Z」建築是採用紅磚砌成一棟大型方體

顯眼的磚紅在現代建築內非常少見

尤其陽光明媚的天氣下更顯得氣派不少

由於開在郊區有諾大的場域

門市本身就設有停車場可以停車！

如果是自駕的話不用擔心停車問題

至店內用餐憑當日收據向櫃檯人員可以獲得停車代幣

使用代幣就可以免費停車

以復興紅磚建築作為建築的風格

用磚砌了一間室內有光的房子

原始、森林、優雅所誕生

實現結構的視覺開放

同時保持內部與外部空間的隱私

咱們在戶外觀賞建築環繞一整圈

發現它每個面向都有不同的設計

對於喜愛建築特色的人來說是一個很好的研究對象

我只是喜歡它的風格

出國就是要開眼界咩

　　WOO'Z：建築入口

面向停車場的大門是主要入口

其左右兩側皆有通道可走進紅磚屋內部

房屋門邊種滿大量植栽

用不規則的型態表現出山林荒野的模樣

走進紅磚屋內發現內部是一個簍空設計的天井

在內打造竹林與森林共和園地

當風吹起來竹林還會發出沙沙的聲音

好似走進山林內與大自然在一起

這棟建築共有兩層樓

1樓是烘焙室、客席區域

2樓有客席區、露台空間及會議室

　　WOO'Z：1樓大廳區

走進「WOO'Z」所在處是建築中心的位置

門面做得相當別緻一走進去服務人員立即眼對眼

大廳是寬闊通透的環境

咖啡廳的重點即在眼前

「WOO'Z」透過每天早晨烘焙出的溫暖麵包和WOO'Z咖啡的香味能夠傳遞給更多的人

每日早上09:00開門營業時玲瑯滿目的麵包們紛紛出爐

走進店內味覺搶先摸索

走進店內第一眼是櫃檯前方玲郎滿目的麵包餐櫃

櫃上麵包種類非常多樣化

看得出透早麵包師傅就已經準備當日的麵包

估計現場麵包種類約近30多種

麵包在視覺上會讓人陷入瘋狂

許多麵包模樣很可愛

引人注目的蘋果麵包和桃子麵包

當然也有熟悉口味的品項

既然來到韓國我可要選台灣吃不到的麵包

店家特色招牌麵包品項

會在標價卡上貼上「BSET」字樣

咱們先鎖定招牌品項再挑選

本來我貪心的想要夾上4個

但後來被友人制止畢竟「WOO'Z」是當天的第一個行程

他不想帶著麵包走上一整天XD

如果是晚上打烊前來會有特價版的出清麵包組合

這裡有幾包前一日的特價麵包可選購

適合不那麼挑可用便宜的價格購買到各種麵包(4個15,000韓元)

「WOO'Z」既然營業時間早早開門做生意

另供應早午餐讓早來的客人有飯吃

餐點有義大利麵、法式吐司、沙拉、燴飯及三明治種類

價格落在11,500韓元至13,500韓元之間

折台幣約280~330元其實不算貴

還可以用套餐組合價買折扣的美式咖啡一杯3,500韓元

菜單設計在櫃檯上方採用螢幕顯示

提供咖啡和各種飲料

有提供早午餐菜單(10:00~15:00供應)

如果早上沒有吃早餐的話順便過來吃早午餐也不錯

咱們最後購買2杯美式咖啡與2個麵包

這樣花費21,500韓元，折台幣約525元/2人

並提供1個叫號機透過叫號取餐

　　WOO'Z：1樓客席區

客席區延伸紅磚的特色

內裝呈現自然且精緻的工業風

大量皮革用細膩的促感帶出獨特品味

整體空間沒有隔間分割環境充滿開闊感

1樓的空間我非常喜歡

建築的包覆性讓1樓空間少了直射的陽光

因此座位設計都是面向庭園望著綠意

裡面的落地窗明亮寬大

靠窗的位置有很多座位

我非常喜歡巨型沙發客席猶如坐在家中般的愜意

剛開門營業咱們就入內用餐

週一工作日的早晨果真沒什麼人潮

1樓客席區已經被咱們包場獨享著

透過玻璃窗看著感覺舒適又平靜

咖啡廳另準備了兒童座椅

非常適合家庭客人帶著孩子到這裡用餐

此外還有大型木桌可容納近10人的空間

不管是三兩人口，多人聚會通通都適合

我不可置信的是「WOO'Z」雖是咖啡廳

營業型態是全能的餐飲服務

從飲料、咖啡、餐點及麵包無一不是用專業的手法去呈現

在台灣的咖啡廳相對單純許多

或許這就是韓國咖啡廳的魅力所在

　　WOO'Z：2樓客席區

接著通往2樓繼續探索「WOO'Z」傳遞出追求獨特個性的美感

光是1樓我已經打算好我的客席了

說不定2樓還有更精彩的一面

2樓環境相對明亮許多

透過各面向的玻璃帷幕光影照射入內

與1樓相似的皮革工業風的沙發座椅

帶點不同性質的設計讓兩層樓的空間有很大的不同

客席擺件之中有著自然無華的粗獷味道

呼應出輕奢工業風的內斂性格

每個客席陳列讓動線流暢完全不壅擠

我也很喜歡二樓倚窗客席

玻璃落地窗透露外部溫潤的亮光

身旁就是高聳的樹木就像在庭院裡一樣

　　WOO'Z：2樓露台區

走出室內是一大片的露台區域

地面設計鋪滿小石礫打造原始戶外味道

是大地元素所打造戶外美學

高聳的竹林直竄到3樓身邊

坐在慵懶的客席上望向週邊的山景

露台空間很適合孩童們奔跑嬉戲

甚至是黃昏時刻在此的享用餐點悠然地度過傍晚

白天的話陽光炙熱沒有遮陽傘不太舒適

建議優美的室內用餐較佳

　　WOO'Z：美味餐食

在1樓與2樓之間穿梭著的咱們

手上的叫號機響起用餐的音樂

帶著機器至櫃檯拿取餐點

咱們只點2個麵包可它的尺寸非常大完全是麵包界的國王與皇后

「美式咖啡(冰)」5,000韓元

哇！他們家的美式咖啡給上滿滿一大杯

補充咖啡因助提神到這裡果然沒錯

美式咖啡是清爽的風味應是淺焙的感覺

喝起來不酸不苦有著淡淡的果香

冰塊半滿對淺風味的美式來說越喝越淡

基於我下一個行程還是要走咖啡店這樣其實很剛好

「蜂蜜吐司」5,000韓元

它是一塊非常重的吐司麵包

烘烤前已經切成9等份

下半部沒有切斷讓汁液可以流入吐司內部

吐司上層沾上雞蛋與蜂蜜去烘烤呈現金黃色澤

外皮考得有點酥香

切開吐司可以看出吐司是雙層不同色澤的剖面

上層黃澄澄的是沾濕的吐司香甜可口

下層是維持吐司既有的質地吃起來有點像生吐司的扎實麵香

原來這是一個有層次的吐司

「Woo'z奶酪麵包」6,500韓元

這款是店家招牌麵包看起來非常像是一塊蛋糕

現場除了我之外，後續來的客人也拿了奶酪麵包內用呢！

可見它果然是人氣商品之一

原以為它是輕柔版的蛋糕體

實際上它層次分明很有重量感

最上面是烤香黃色外皮

內層夾了2層厚重奶酪

整體口感介於麵包與蛋糕之間充滿濕潤度又不會過乾

奶香非常重一個人吃它一定會膩口

還好我們是兩個人一起分食才能吃光它

這間「WOO'Z」咖啡廳深得我心直接加入最愛名單

很少有大型咖啡廳在早上就營業

供應早餐、麵包及飲品豐富的餐食類型

這是一個可以用餐喝茶的好地方

價格來說偏中上程度

以它的環境與不限時售價高我覺得很正常

加上本身也沒有額外收取服務費採自助式自取及回收

實際看當日客人用餐狀況大多是選購麵包配飲料

鮮少人選擇正餐或早午餐來享用

畢竟「WOO'Z」是一家專業的麵包坊出身

麵包選擇多單單選購幾個麵包也是一套餐的價格

還能品嚐不同的滋味

難怪大家有志一同買麵包品咖啡...

《店家資訊》

店名：WOO'Z 大邱大谷店／우즈베이커리 대곡점
地址：76, Galbat-ro, Dalseo-gu, Daegu, Korea
電話：+82-53-634-9700
官網：http://www.wooz.kr/
粉絲團：無
Instagram：https://www.instagram.com/wooz_daegok/
營業時間：09:00~23:00
店休日：全年無休
賞味日期：2023年06月12日
語言：韓文、英文
商品類型：咖啡、茶飲、麵包、義大利麵、
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：21,500韓元(2杯飲品+2份麵包/2人)
服務費：無
折合台幣：約525元/2人
停車場：無
交通：1號地鐵線「辰泉」3號出口徒步約25~30分鐘