照片：現點現煎「浪花餃子 美榮橋店」小店舖值得探店體會日本居酒屋文化
我們住在沖繩美榮橋附近的飯店
每每前往國際通或搭乘單軌電車時都會在美榮橋站行經周邊馬路
打從第一天剛從車站走出來就被一家「浪花餃子 美榮橋店」所吸引
那時候肚子已經飢餓看到食物都嘛很想停下來吃吃看
友人為了滿足我尚未體驗過日本居酒屋文化
最後決定在沖繩的第三個宵夜鎖定它同時再加碼其他居酒屋
讓我一次吃得過癮感受不同風格的居酒屋夜晚
「浪花餃子 美榮橋店」店舖就在美榮橋站左側路邊
這一側不是前往熱鬧的國際通方向
由於我們住在這區域的飯店因緣際會之下發掘到它
久而久之又陸續發現車站附近不少家各類型居酒屋店鋪
讓我們每家都想去體驗看看
身為台灣人吃餃子是稀鬆平常的事情
當初路過時站在門外看著店家煎餃子的畫面好誘人
同時聞到撲鼻的香味那味道就如同我們路過四海遊龍般的感覺
熟悉的食物也能成為一種居酒屋
「浪花餃子」品牌源自於大阪梅田
這是一家小居酒屋風格的餐廳主要供應餃子
整個沖繩共有2間「浪花餃子」這是其中一間交通上也算非常便利的店鋪
營業時間是週一至週六17:00～28:00(隔日04:00)，週日 17:00~22:30
我一開始路過時就先拍了「浪花餃子」菜單
發現價格不算貴且口味將20種是我們平常吃不到的餡料
光看菜單就已經有想法真想把店家招牌點上一輪
我們在晚間九點多實際造訪「浪花餃子」店家
當天用餐人數不多僅有2組客人
我們成為當時的第3組順利進到店內用餐
店鋪迷你規劃的客席整體不到30席
內部有6人桌、4人桌與工作吧檯相鄰的吧檯客席
環境沒有過濃郁的油煙味與奇怪的味道
是一家蠻乾淨同時對外國人友善的店家
店家安排我們坐在半包廂的客席
牆面上貼著許多各式各樣有圖片的菜單很適合我們直接閱讀
菜單上方規劃掛勾可提供客人吊掛衣物非常方便
吧檯區也有放上許多菜單資訊
但就只有菜名沒有價格資料，不如直接翻菜單也挺OK的
菜單是一張全彩印刷橫式三折頁護貝版本
打開來後豐富又清楚的菜色玲瑯滿目
建議可以先在外面拍菜單紀錄了解餃子口味
等到進到店內就能夠快速瀏覽後來點餐
官方線上菜單：點我去預覽
我們當晚得目標「浪花餃子」是第一家居酒屋，其二是不遠處的「鳥貴族」
為了讓宵夜肚皮有戰鬥力決定不要點太多
從「浪花餃子」的招牌菜下手如果吃不過癮再加點就好
店家的特色主打餃子共有5個特色招牌
- 第一名：チャオチャオ餃子，16個670円 / 8個360円
- 第二名：プリプリ海老餃子，3個450円 / 1個150円
- 第三名：鶏チーズ餃(焼き)，3個350円 / 1個120円
- 第四名：梅シソ餃子，3個300円 / 1個100円
- 第五名：もちもち水餃子，3個350円 / 1個120円
其他口味餃子我都有興趣
我們直接選擇這5款名次排行榜上的餃子
藉由招牌菜才能用快速嚐出「浪花餃子」的美味
茶水酒品的話價格落在320～500円之間售價來說不算貴
以我不喝酒的人來說也能夠在居酒屋裡喝喝茶
誰說到居酒屋一定要喝酒的
我喝茶不也能體驗居酒屋文化
此外還有套餐型態的餃子搭配啤酒組合
這比較適合想吃飽一點的時候來選擇
純點餃子多無趣不如來點小菜一起搭配
小菜菜單是單獨額外小卡製作
單價價格在180~600円之間
向店員點購完成後待在廚房的大叔馬上用機器來煎餃子
剛放進熱鍋的餃子唱出烈火熱油煎炙的歌曲
把一顆顆餃子煎得剛好後新鮮送上桌，現做的絕對是好吃
不一會兒餐點陸續上桌在桌面擺上豐富的菜餚
我們都不是點大份量的版本
畢竟是以吃巧為目標如果好吃再到其他分店好好享受也OK
飲料部份我們一人一杯酒水
除了中間是生啤酒之外，另外兩杯分別是烏龍茶(390円)與可樂(320円)
這樣才能夠邊吃邊喝乾杯慶祝我們快閃沖繩的美好夜晚
幸好「浪花餃子」餃子最小份量都是3顆為基礎
符合我們一人一顆吃味道的期待
「チャオチャオ餃子(超超餃子)」8個 360円
店家超人氣排行榜第一名的餃子是我們熟悉的鍋貼
它主打厚度僅0.9毫米極薄外皮煎的酥酥脆脆
餃子的內餡是國產豬肉和新鮮直送蔬菜混和
煎餃子迷你不大一口一個剛剛好
單吃可以吃到餃子內的肉湯汁
再沾點紅油可以提味，我是比較喜歡沾醬讓餃子有香辣感
「プリプリ海老餃子(鮮蝦餃子)」3個 450円
鮮蝦餃子也是我們印象中常吃的餃子口味
這款第二名人氣品項也沒讓我們失望
內餡包覆的還有微量的豬肉與蔬菜
它的蝦仁非常鮮甜咬下去肉質富有彈性
是我們覺得可以額外加點的品項之一
「鶏チーズ餃(雞肉餃子)」3個 350円
第三名餃子所屬較為一般，它沒有豬肉本身附有油脂的香氣
雞肉內餡少了香氣十足的油氣
但它多了美乃滋這樣搭配是很奇妙的組合
美乃滋屬甜味沾多一點吃起來口感變得很滑順許多
在甜鹹之間咀嚼雞肉又沒有單吃那麼無趣
「梅シソ餃子(梅子紫蘇餃子)」3個 300円
第四名排行榜我們一致認為比第三名的雞肉來的厲害
它單純的包了梅肉與紫蘇葉是衝擊力蠻大的特殊口味
一入口咀嚼後清爽的內餡在嘴巴裡綻放出大量紫蘇香氣
十足的氣味把前三款嘴裡的油氣全數稀釋掉
是一個很能夠轉換口味的居中協調的角色
「もちもち水餃子(水煮水餃)」3個 350円
最後第五名是超級常見的煮水餃
吃完後我們都覺得台灣水餃真心的好吃許多
它是吃起來當然很OK
可就沒有台灣餃子那樣香富有肉汁的甜味
用來沾紅油後我覺得好吃度有稍微加分些
「甘海老唐揚げ(炸甜蝦)」450円
我們只點購一道小菜類似炸溪蝦的料理
這裡選用的是跟拇指差不多大的甜蝦
沾比較後的麵粉去油炸，可擠上檸檬提味
蝦的甜度與肉質來說很能夠吃到肉的香氣
最後我們吃完「浪花餃子」的五大餃子對於這品牌已經有初步認識
餃子質感與特色絕對是存在的
以五大排行榜來說我們特別喜歡：鮮蝦餃子、梅子紫蘇餃子、超超餃子
未來如果在其他城市看到「浪花餃子」會再想嘗試看看其他口味
一行3人第一家居酒屋花了3,400円(約台幣748元/3人)
「浪花餃子」可以在現場支付現金同時提供刷卡服務
我超羨慕日本店鋪現在提供多元化的付款方式
除了現金與信用卡，還有各種PAY不停的選擇
同時還有我最喜歡的IC交通卡付款
這間「浪花餃子」是到日本旅遊數十次的第一間體驗到的居酒屋
用家常的料理創造出可以在深夜搭配酒品(或飲料)的好去處
也能夠它的餃子菜色當作一般餐廳來享用
來自大阪的「浪花餃子」或許會是我未來去大阪會去深夜體驗吃喝的好去處
先把這品牌納入我的口袋名單吧！
《店家資訊》
店名：浪花餃子 美榮橋店／浪花ひとくち餃子 餃々 美栄橋駅前店
地址：沖繩縣那覇市久茂地2-19-16 みえばしステーションビル 1F
電話：098-917-1178
官網：https://www.gcccorp.co.jp/shop/list_chaochao.html
粉絲團：無
Instagram：https://www.instagram.com/chaochao_oshirase/
營業時間：週一至週六17:00～28:00(隔日04:00)
週日 17:00~22:30
店休日：年始年末休
賞味日期：2023年12月17日
語言：日文、英文
商品類型：餃子、炸物、酒品、茶飲、軟性飲料
用餐人數：3位成人
消費總價：3,400円(5份餃子+1份下酒菜+3杯飲料/3人)
服務費：無
折合台幣：250元/1人
付款方式：信用卡
停車場：無
鄰近車站：單軌電車「美榮橋駅」2號出口徒步約1分鐘
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