照片：親訪「中峇魯」站站美食站站吃感受香甜苦辣鹹的在地美味
「中峇魯」這個區域是在新加坡中部的社區
是舊一代較具歷史的住宅區域也有許多老一輩華裔的區域
既然歷史較悠久相較之下展現出當地獨有的特色
從建築、社區環境與在地美食小吃很是吸引人
名氣沒有牛車水來的熱門交通上稍有一點偏觀光客亦是較少的環境
友人這次推薦我們前往探訪領著一行人搭乘公車來到社區立即進行美食的行程
中峇魯｜地理環境
經過大眾運輸的優劣比較後
我們覺得地鐵方便可轉乘部份站體龐大走上好久
反而是搭乘公車更顯得方便在時間上也很快
決定從飯店搭公車到中峇魯的「Blk 55站」下車即是社區中心地帶
整個中峇魯社區不大且熱鬧的地方就是公車站「Blk 55站」附近
下車後可立即展開吃東西吃東西吃東西的行程
一站接著一站連喘息的時間都沒有
這次友人安排一系列的中峇魯社區到站即開吃
- Tiong Bahru Bakery(中峇魯麵包坊)
- 中峇魯釀豆腐
- 中峇魯市場 2樓美食熟食中心
中峇魯｜Tiong Bahru Bakery
來到中峇魯果然是個清幽的地方
上午9點初街道上沒有什麼路人更何況是遊客們
偶爾有居民帶著狗兒出門散步這就是愜意的新加坡生活呀
另我有點羨慕有種愜意叫中峇魯
可拐個彎來到「Tiong Bahru Bakery」本店的店家門口
此時的店內已經擠滿了客人
好多客席桌上擺滿咖啡與麵包品嚐了起來
我以為咱們夠早來了卻還是需要在門口等待候位
根據網路查到的資料這間「Tiong Bahru Bakery」相關內容
是社區指標性的店家
以新鮮出爐的法式麵包烘焙出名
同時也在新加坡各地商場進駐開了許多分店
既然是本店名氣響亮之下更有不少人為了目睹本店的精采
特地來到這裡享用一餐
而咱們就是這群人之中的一組人馬(笑)
這間本店是一間三角窗店鋪
擁有涼爽的面貌與戶外廊下客席
提供良好的用餐氛圍及空間
他標榜的是麵包坊實質上也是一家咖啡廳與早午餐兼具的複合式餐飲
現場除了排隊等候內用的客人
同時還有外帶麵包的人同樣絡繹不絕
原來在中峇魯買麵包那麼潮
這次點餐全靠友人去安排，我就坐等著吃就好
每款特色只點購一款大家用分享的方式品嚐
飲料則是每人一杯咖啡喚醒腦袋用
- PS-Vaailla Flan(香草派) SGD 8.6
- Chocolate Tart(巧克力塔) SGD 10.0
- Kouign Amann(法式奶油酥) SGD 5.8
- Croissant(可頌) SGD 4.2
- Black Olive & Prosciutto Baguette(黑橄欖火腿長棍麵包) SGD 12.8
- Long Black SGD 5.5
- Latte SGD 6.0
- Flat White SGD 6.0
「Croissant(原味可頌)」SGD 4.2
這是店家招牌代表作品人家說是必點的品項
用法國麵粉及奶油製作而成
麵包體呈現空氣感蓬鬆酥脆外表
用刀叉是無法把它切得很漂亮
一切就碎裂成片可見它的酥脆程度有多麼榮脆弱
口味微微的甜很香濃的奶香
外皮酥脆的很可以光是吃掉下的渣我都會覺得幸福
別看它好像很大個，可就真的很空氣感
「Kouign Amann(法式奶油酥)」SGD 5.8
這是另一款人氣招牌品項，同時在中秋節期間以它推出外帶禮盒呢！
同樣使用用法國麵粉及奶油製作而成
製作成圓形的奶油麵包捲
上面塗有焦糖讓它有閃著微亮的光澤
這款麵包捲比較扎實且很有層次感
咬下去既酥既脆又有焦糖的香濃帶點糖苦
咀嚼後香氣四溢我覺得比上一個牛角麵包來的更好吃耶
同樣的是咱們4個人一致最喜歡的麵包商品
「Black Olive & Prosciutto Baguette(黑橄欖火腿長棍麵包)」SGD 12.8
有甜點就該有鹹的去平衡這頓早餐的比例
選用扎實的法國麵包切半添加火腿、黑橄欖、醬汁與香草優格醬
同時配料還有芝麻葉增加麵包的蔬菜的需求
很特別的是有加烤開心果讓整體口感好有層次感
由於麵包較硬是很難用刀叉切割的
直接拿來咬最快可對牙齒不好的人來說會吃得很辛苦
份量感來說一份切成對半足以讓人吃得飽的尺寸
但以價格來說會覺得相當的昂貴許多
「Vanilla Flan(香草派)」SGD 8.6
這款塔皮甜點是香草奶油凍就是咱們俗稱的布丁體
塔皮邊邊很軟很薄非常好切成塊狀
我很喜歡這款布丁塔
奶油凍內部富含滿滿香草籽咬下去香氣很濃郁
凍狀有點類似半熟狀態的糕點又不會過於濕潤
「Chocolate Tart(巧克力塔)」SGD 10.0
這款巧克力塔屬於微苦口味的巧克力
別看它小小一個可說是擁有相當扎實的內在
上層巧克力蛋糕有點類似半熟蛋糕的膏狀體
奶油同樣是用巧克力調和而成
口感綿密苦中帶點微甜
單吃不覺得甜膩
一人分一塊當作這餐的句點相當完美
各式咖啡喝起來我沒有特別的感覺
以我喝「Long Black」黑咖啡來說口味比較苦澀喝完嘴裡漫著甘香
咖啡容量有點小對我來說咖啡因不夠多
下次要來的話單點麵包來吃就好
《店家資訊》
名稱：Tiong Bahru Bakery／中峇魯麵包坊
地址：56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore
電話：+65-6220-3430
官網：https://www.tiongbahrubakery.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/tiongbahrubakery
Instagram：https://www.instagram.com/tiongbahrubakery/
營業時間：07:30~20:00
交通：新加坡地鐵「中峇魯(Tiong Bahru)」徒步約13~15分鐘
公車站「Blk 55站」徒步約1分鐘
中峇魯｜中峇魯釀豆腐
距離「Tiong Bahru Bakery」徒步不遠處在相同的街區內另一端的三角窗店面
是這家叫做「中峇魯釀豆腐」的餐廳空間
我本身看到中文字就覺得很親切不免的會多注意多瞧幾眼
「中峇魯釀豆腐」本來不在我們美食清單之內
可其中友人與我看到店面前的海報上的麵食吸引過去
更何況我就愛這些麵食
不給我吃我會後悔一輩子的心態走了進去店家
於是莫名地在美食之旅多了一間名單
我看當地人把「中峇魯釀豆腐」當作早餐來吃
人潮可沒輸上一家賣麵包的呢！
來看看菜單價格屬於一般價位
與一般熟食中心價位差不多沒有特別貴也不需要加服務費
友人說要去點一碗店家的招牌來嚐嚐
結果不小心又點了一桌= =
餐點現點現做除了湯麵還有飲料呢！
「炸魚餅(2塊) 」SGD 3.0
圓形的炸魚餅是一款大型丸類的甜不辣
吃起來非常Q彈充滿魚香完全不腥
單吃就有鹹味若沾點辣椒醬會更對味
「叻沙釀豆腐」SGD 6.5
我愛死叻沙這個香料麵食了
這碗麵食主食是加入米線後澆上滿滿叻沙
配料有豆泡、豆腐、油豆腐及魚丸份量很大
口味不算辛辣叻沙香度尚可
米線泡在熱湯內泡太久會過軟
我最推薦的是豆泡吸附著滿滿湯汁咬下去會爆汁
讓湯汁炸在口腔裡滿是爽感
「米粉乾」SGD 5.5
我一開始以為米粉乾就是一碗純的米粉燙熟後直接給人家吃
後來看多了一碗豆腐湯才知道這是一套的組合
清湯版的釀豆腐多了類似捲類的炸魚板炸物
清湯本身就有鹹味如果可以撒上胡椒會更讚
至於白白的米粉乾則是要自己去旁邊的調味區加上辣椒、醬油去作成乾拌麵
如果醬料放太少實在是不夠香
建議要多放調味料攪拌均勻比較好吃
「自製薏仁水」SGD 1.8
這杯飲料很不甜卻很給解渴
薏仁水是消暑美容的好東西
來上一杯真的不會有負擔
「自製阿公檸檬茶」SGD 1.9
檸檬茶跟我想像中的茶飲完全不同
它是酸卻沒什麼茶味以及淡淡的檸檬香
又好像喝的到酸梅味耶
喝起來就好像少了一個靈魂
《店家資訊》
名稱：中峇魯釀豆腐／Tiong Bahru Yong Tao Hu
地址：56 Eng Hoon St, #01-46, Singapore
電話：+65-8833-2282
官網：https://www.tiongbahruyongtaohu.com/
營業時間：週一至週日07:00~21:30
交通：新加坡地鐵「中峇魯(Tiong Bahru)」徒步約15~17分鐘
公車站「Blk 55站」徒步約1~2分鐘
中峇魯｜中峇魯市場
在社區內閒逛走進幾家獨立書局後
緊接著再續美食行程之第三站「中峇魯市場」
原來就在第一站「Tiong Bahru Bakery」不遠之處
整個社區不大卻隱藏著好多美食小吃讓人懊惱肚子怎麼那麼窄小
中峇魯市場1樓是生鮮雜貨市場，2樓是美食熟食中心
是開放式座位區擁有大自然採光環境
有提供電風扇吹拂但沒有很大的作用頂多用來製造對流用
美食熟食中心是360度環狀式空間分別設計成三個區塊
每個區塊都有許多鹹、甜食攤商進駐
光是走上一圈心裡已經畫上許多名單
友人邊走邊介紹哪幾家是當地知名攤家
光是看排隊人的人龍就曉得來頭不小
中峇魯市場大多是當地民眾前來採購用餐
鮮少觀光客的足跡反而是很道地的美食天堂
先行參觀一番就知道許多新奇的在地小吃是當地人的廚房
走動之餘還看了看每個人餐桌上的餐點
份量之大一份就能夠吃飽飽
再看看各店家的菜單大概SGD 3.5~4.0就能吃到雞飯、麵食、粥品、燒臘...等等
可咱們的腸胃被麵包、米粉與飲料佔據許多空間
想再吃熟食類已經是有點過飽的狀態
我們決定在「涼涼園飲水室」吃冰喝甜湯消暑一番
老闆娘親切還能用中文溝通讓我好喜歡跟她買東西
「漿羅」SGD 2.8
這是一款東南亞風味的甜點冰品
用椰糖與椰漿調和成的糖水
加上各種配料形成甜品
上面加了許多綠色粉條、玉米、紅豆及仙草凍
吃起來更美味爽口
尤其是那個椰漿把整份冰品襯托出獨特風味
清涼但不是很解渴卻消暑降溫
「桃膠+清湯」SGD 3.0
如果要解渴的話這碗甜湯可就非常適合了
這款甜湯也是屬於馬來西亞的特色
桃膠是一種薔薇科植物桃等樹皮中分泌出來的樹脂
含有豐富植物膠原吃起來很像是燕窩Q彈富有水份的口感
就好比是一碗用喝的養顏美容聖品
搭配薏仁、紅豆與雪蓮子等經典食材
再加上一些碎冰讓甜湯冰的很可以
糖水甜度適中不會過於甜膩
《店家資訊》
名稱：中峇魯市場／Tiong Bahru Food Centre
地址：30 Seng Poh Rd, Singapore
官網：https://the.fat.guide/singapore/eat/tiong-bahru-market/
營業時間：07:00~22:00(各店家營業時間皆為不同)
交通：新加坡地鐵「中峇魯(Tiong Bahru)」徒步約15~17分鐘
公車站「Blk 55站」徒步約1~2分鐘
《2023 新加坡．夥伴們集合啦！再續星國食慾之秋．延伸閱讀》
【遊記】新加坡．超有意思國際旅客專屬免費「新加坡獎勵計畫」(Feat. GINLEE)
-------------------------------
【宿記】新加坡．港灣區．新加坡海濱旅屋(港灣地鐵站鄰近怡豐城極度便利購物住宿一次包辦)
-------------------------------
【食記】新加坡．BACHA COFFEE & TWG TEA外帶杯(奪目華麗現點現沖飲品外帶超亮眼)
【食記】新加坡．芽籠．勇秝咖啡站(鄰近友諾士地鐵站周邊美食小巧型態在地美食街)
【食記】新加坡．中峇魯．中峇魯半日遊(一處用味蕾嚐上豐富有意思的美食景點)
《2023 日本．名古屋．深刻名古屋鄉土山海牽．延伸閱讀》
【資訊】日本．名古屋．名古屋出入國在留管理局申請「JTTP」實訪經驗
-------------------------------
【遊記】日本．名古屋．2023故鄉全國縣人會祭(一場結合旅展、美食、銘物與吉祥物大集合限定活動)
【遊記】日本．名古屋／清須+歧阜．一日雙城探訪日記(關於織田信長歷史中的清洲城及岐阜城)
【遊記】日本．名古屋／蒲郡．近郊蒲郡半日遊(竹島水族館、八百富神社、海辺の文学記念館)
-------------------------------
【宿記】日本．名古屋．相鐵FRESA INN名古屋站新幹線口(鄰近名古屋駅太閣通口便捷商務連鎖飯店)
-------------------------------
【食記】日本．名古屋．喫茶モーニング(向名古屋說早安可愛蛋晨間點咖啡送吐司早餐)
【食記】日本．名古屋．麺屋はやぶさ 名駅店(特色海鮮魚介與豚骨泡系誠意滿滿美味拉麵)
【食記】日本．名古屋．ラーメン申家(溫和系平價版具有完美度的柚子鹽拉麵)
【食記】日本．名古屋．肉一番 中村店(燒烤VS涮涮鍋主打三元豚與壽司放題吃到飽)
《2023 日本．中國地區．岡山廣島周遊券疾行．延伸閱讀》
【遊記】日本．岡山／廣島／大阪．關西＆廣島地區鐵路周遊券 我的行程篇
【遊記】日本．岡山／尾道．La Malle de Bois觀光列車(夏季晴空下的觀光列車旅の道具箱｜岡山→尾道)
【遊記】日本．廣島／大竹．下瀬美術館(掉落在瀨戶內海岸上七彩珍珠光彩般的現代藝術)
【遊記】日本．廣島／尾道．尾道山海港灣半日遊(瀨戶內的坡道之城依山傍水旅遊絕景)
【遊記】日本．兵庫／姬路．Egret Himeji展望台(市民綜合大樓附設免費眺望姬路城全景觀光全景勝地)
-------------------------------
【宿記】日本．岡山．岡山站前大和ROYNET飯店(鄰近JR岡山駅前方複合式商場共構連鎖飯店)
-------------------------------
【食記】日本．岡山．珈琲亭(岡山市場內昭和時代感傳統家庭餐廳內的早安套餐)
《2023 日本．大阪．大阪風潮指南再發現全新遊．延伸閱讀》
【遊記】日本．大阪．日本環球影城-超級任天堂世界(人生第二座瑪莉歐用時間體力換來一日狂歡)
【遊記】日本．大阪／奈良．生駒山上遊園地(昭和時代小型樂園參觀無料山頂風景絕佳)
-------------------------------
【宿記】日本．大阪／梅田．大阪爾樂喜恩特飯店(鄰近東梅田曾根崎大浴場全新飯店)
【宿記】日本．大阪／難波．Vessel Inn Namba(道頓堀最極致便利出門就可逛商務型飯店)
【宿記】日本．大阪／難波．難波嘉門飯店(千日前商店街旁以日系藝術打造出平價小型旅宿)
-------------------------------
【食記】日本．大阪／北浜．中之島岸旁河景餐廳(Brooklyn｜NORTHSHORE)
【食記】日本．大阪／北區．かつサンド ちよ松(極厚大盛日本最厚的豬排三明治)
《2023 南韓．大邱．大邱閒哉哉市中心初步遊．延伸閱讀》
【遊記】大邱．南區．前山纜車(前往山林間登上高處前山觀景台一覽大邱市景)
【遊記】大邱．壽城區．壽城觀光巴士(懶人最愛暢遊迷你露天循環觀光巴士)
【遊記】大邱．達西區．鐘路書籍(深藏不露在辰泉站周邊大邱極絕美書店)
-------------------------------
【宿記】大邱．半月堂．東橫INN大邱東城路(流行商圈內便利超強大日系連鎖飯店附免費早餐)
-------------------------------
【食記】大邱．全區．追吧！養樂多阿珠媽(韓國大人口味機能型養樂多飲品)
【食記】大邱．中區．我的韓食紀錄5家精選(牛骨湯｜橋村炸雞｜巨松排骨｜豬骨湯麵｜豆腐鍋)
【食記】大邱．中區．韓屋古宅美食三部曲(星巴克｜Mansion 5｜물댄동산)
【食記】大邱．中區．간이역 cafe(東城路商圈內一處個性禪意咖啡店)
【食記】大邱．北區．七星夜市(寂寥感很重人情感很強的韓國夜市)
【食記】大邱．南區．a.nook Apsan(前山山腰間胡同老自宅改建現代風景觀咖啡廳)
【食記】大邱．壽城區．Air Cafe(壽城池旁超特色與眾不同飛機咖啡店)
【食記】大邱．達西區．WOO'Z Daegok(郊區品味型森林感紅磚質量烘焙咖啡屋)
【食記】大邱．達西區．Fika Coffee(紅磚建築內裝清新悠閒街邊咖啡店)
《2023 美國．洛杉磯／舊金山．美國西岸暢遊經典嚐遍特色．延伸閱讀》
【遊記】美國．洛杉磯．好萊塢環球影城-超級任天堂世界(全球最新2023年第二座瑪莉歐踏進美國)
【遊記】美國．洛杉磯．加州迪士尼樂園(加州100年迪士尼慶賀大典全日累慘興奮遊)
【遊記】美國．洛杉磯．達美航空國內線頭等艙舒適體驗(Delta Air Lines-Fisrt Class/DL2581)
【遊記】美國．舊金山．美國尋姐日記舊金山近郊一日遊(自駕獨遊三大景點)
-------------------------------
【宿記】美國．洛杉磯．Kimpton Everly Hotel(好萊塢市區美式輕奢華溫馨精品飯店)
【宿記】美國．洛杉磯．Four Points by Sheraton Los Angeles International Airport(機場週邊平價過境住宿品牌陳舊飯店)
【宿記】美國．舊金山．Hyatt Regency San Francisco Downtown Soma(正市區藝術博物館旁精緻高雅精緻飯店)
-------------------------------
【食記】美國．洛杉磯．Jane Q晚餐、早餐(金普頓埃弗利飯店附設餐廳用餐既收費瑕疵體驗)
【食記】美國．洛杉磯．G&B Coffee(中央市場內獨具一格休閒型現沖咖啡)
【食記】美國．舊金山．Ferry Building美食之旅(渡輪大廈室內獨具特色美式餐飲商店街)
【食記】美國．舊金山．Blue Bottle Coffee(走訪三間有故事的獨特的藍瓶咖啡)
【食記】美國．舊金山．Super Duper Burgers(現點現做招牌火烤雙層漢堡多汁充滿喜悅)
【食記】美國．舊金山．御食園川菜館(中式麻香川味連美國人都愛的排隊餐廳)
《2023 日本．福岡．話題的東京龜蜜的大滿足．延伸閱讀》
【遊記】日本．東京／調布．深大寺(年度盛事祈願厄除元三大師大祭達摩市集)
【遊記】日本．東京／稻城．HANA・BIYORI(隱藏在樂園內一座溫室星巴克擁有絕美花海包圍)
-------------------------------
【宿記】日本．上野．TOSEI HOTEL COCONE上野御徒町(上野最新交通便捷日式現代摩登新飯店)
-------------------------------
【食記】日本．東京／世田谷．FUGLEN HANEGI KOEN(鄰近車站充滿寬敞輕鬆氣氛挪威咖啡店)
【食記】日本．東京／渋谷區．COFFEE SUPREME TOKYO(街道上美式風格時髦紐澳連鎖咖啡廳)
【食記】日本．東京／渋谷區．麵散(巷弄內全天候營業熱門個性風格烏龍麵排隊名店)
【食記】日本．東京／中央區．日本橋とんかつ一HAJIME(愛豬排絕對不能錯過特上厚切火爆人氣炸豬排店)
《2022 日本．福岡．男子令和四年年末福岡新日和．延伸閱讀》
【遊記】日本．北九州．JR北九州3日券列車之旅(前往別府、熊本、長崎、武雄溫泉特色列車)
【遊記】日本．別府．別府空中纜車(來趟天堂般阿蘇九重國立公園俯瞰山海絕景)
【遊記】日本．別府．Global Tower(距離地面100公尺高空全透玻璃世界之塔展望台)
【遊記】日本．武雄．武雄旅書店(武雄溫泉駅伴隨新幹線開通候車悠閒選物店新名所)
【遊記】日本．長崎．西九州新幹線(2022年全日本話題新幹線海鷗號實際乘坐舒適體驗)
【遊記】日本．長崎．長崎空中纜車(360度用雙眼開啟全景模式欣賞世界新三大夜景)
【遊記】日本．熊本．熊本城(天守閣修復完全回歸限定特別開放空中步道一覽名城壯闊)
【遊記】日本．福岡．TENJIN Christmas Market(期間限定天神區內極度熱鬧的免費入場聖誕市集)
-------------------------------
【宿記】日本．福岡．東洋飯店(博多駅筑紫口旁交通便利平價人情濃厚老飯店)
【宿記】日本．福岡．博多王子智能飯店(2022新開幕王子飯店旗下新品牌鄰近博多駅智慧型旅宿)
【宿記】日本．福岡．中洲川端站九小時飯店(暗黑風格地理位置絕佳超標準膠囊旅館)
【宿記】日本．別府．AMANEK BEPPU YULA-RE(別府駅最新溫泉勝地度假型態現代日和飯店)
-------------------------------
【食記】日本．福岡．2/2 Patisserie caff(唐人町區潔淨霧白風格甜點布丁迷你版專賣店)
【食記】日本．福岡．& LOCALS Ohorikoen(坐落大濠公園內木造日式八女茶專賣咖啡甜品屋)
【食記】日本．福岡．Mister Donut大濠店(什麼！甜甜圈餐廳內居然有一座童趣旋轉木馬)
【食記】日本．福岡．情熱屋台 赤ちょうちん(冬夜屋台初體驗天神區沖繩風味大排檔)
【食記】日本．福岡．Megane Coffee & Spirits(夜間出沒福岡首間榮獲設計獎珈琲屋台)
【食記】日本．長崎．ATTIC COFFEE(出島港邊碼頭望山海戶外棧道午茶平價套餐)
《2022 新加坡．獨身男孩飛行新處新加坡．延伸閱讀》
【遊記】新加坡．萊佛士坊．CapitaSpring金凱源中心(全市最高樓平日限定免費高樓空中垂直花園景觀步道)
【遊記】新加坡．新加坡國家博物館．2022 THE哆啦A夢展 新加坡站(Doraemon史上海外首次國外現代創作展)
【遊記】新加坡．濱海灣花園．阿凡達世界：全新體驗(期間限定幻化科技絢爛潘朵拉星球實體沉靜式展覽)
-------------------------------
【宿記】新加坡．克拉碼頭．KINN Capsule Hotel(現代粉減壓日系風格設計獨立生活膠囊館)
-------------------------------
【食記】新加坡．萊佛士碼頭．百樂滷鴨飯(Lau Pa Sat美食廣場第3街區中式滷水拼盤套餐)
【食記】新加坡．牛車水．Sweetea Caffe 一杯夏日(熱鬧街區傳統樓房上的複合式餐飲酒吧)
【食記】新加坡．萊佛士坊．% Arabica CapitaSpring(小巧可愛純白色明亮感十足簡約型TOGO店)
留言列表
居家設計 (1)